田螺是中国产的一种淡水螺，是上等保健食品。以田螺为主要原料的品牌小吃店田螺姑娘开遍中国大江南北，深受食客喜爱。夏日的聚会上，来几打啤酒，配几盘田螺，谈笑风生，岂不美哉。近几年，随着田螺天然产量日渐减少，田螺市场不断看好。目前在广东、福建等地区已开始人工养殖，不少农户把养殖田螺作为一项创业门路，大力发展。
田螺适应能力强，疾病少，产地在中国大部分地区都有分布。只要避开大量农药、化肥毒害，农村许多平坦的河渠、溪滩、坑、稻田、池塘等平常水体都可放养。
图：养殖户在收田螺
田螺疾病少，日常管理简单，重点是管水和防止鸭、鼠和鸟类等入池捕食田螺，并防止田螺外逃。当幼螺长到10克以上时，即可分批采捕上市。采取捕大留小、分批上市的办法，有选择地摄取成螺，留养幼螺和注意选留部分母螺，以做到自然补种，以后无需再投放种苗。
田螺养殖投入成本和利润分析
田螺种植收益分析
以苏州市南环桥农副产品批发市场近期田螺价格为例，近期市场均价为7.5元/公斤。目前，田螺已从普通百姓的食谱里走上高档宴席饭桌。据了解，我国各大城市饭店酒家田螺食品供不应求，缺口很大。
图：田螺市场价格走势市场报价
●案例
2017年2月，中花田螺养殖专业合作社成立。负责人梁平萍以提供种苗、技术指导、回收成品的方式引导贫困户入股合作社，并与11户贫困户签订务工合同助力精准脱贫，养不断扩大殖基地生产规模，生产效益不断增长，在原有20亩标准养殖池基础上扩建到了70亩，其中标准养殖池（网箱养殖）22亩，年产田螺35000多公斤，年产值达50万元。
田螺可作家常肉食，也可加工成系列食品、烹制多种药膳佳肴、防病治病。目前，天然生长的田螺远远不能满足市场的需求，且田螺养殖生长快，产量高，养殖田螺“钱”途广。
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