每到夏季，水果店的生意变得好了起来，但是水果店的老板并没有大家想象中那样乐观，生意好每天的收入增多，但是也有一个问题，夏季的水果容易变质腐烂，经常很多水果才上架一会儿就变质不得不下架，开水果店真是有喜有忧，最近有许多店主朋友向小编留言问开水果店的要注意什么？接下来就来分享一些经验吧。
一、注重水果的属性
注重水果的属性言下之意就是不同的水果可能会出现相生相克的情况，比如苹果对其他许多水果具有催熟的功能，比如香蕉，和香蕉这类水果摆放在一起，稍不注意会加速水果的变质，缩短水果的自然生命周期。
二、比例要协调
一般水果店分为日常水果和时令水果，比例最好在7：3的样子，日常水果占70%，因为水果和蔬菜一样，有季节性的产品，日常的说过像苹果、香蕉、梨等都是许多消费者比较熟悉的水果，购买的几率也相对大一些，像时令水果荔枝、葡萄、红提等水果的实效性短，保质期短，要求的保鲜效果也较高，可以适当少进货，卖完了再及时补货。
三、陈列要丰满
许多知名的水果品牌连锁店，进店给人的感觉就很舒适，水果的摆放和陈列都有一定的讲究，注重色彩比例的协调搭配和水果的营养价值的搭配。比如水果的陈列一定要丰满，给人琳琅满目的感觉，这样才可能吸引到更多的顾客。
四、水果要新鲜
水果就和鲜花一样，讲究一定的是时效性。水果如果不新鲜，出现变质、腐烂等情况，顾客进店选购时多半都不会选择购买。开水果店保持水果的新鲜，在品质上不仅给人一种放心可靠的感觉，也可以为后续的营业打下坚实的基础，增加回头客。
以上就是小编给各位想要开水果店的朋友分享的几点开水果店的注意事项，开水果其实远远不止这几点需要注意的问题，纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，各位想投资开水果店的朋友还需要做出实际的行动，才知道怎样才可以开好一家水果店。
