在浙江省嘉兴市，有这样一种土猪，它素来以产仔多、性成熟早、耐粗饲、适应性强、肉质好、杂交效果明显而著称，这种猪就是当地有名的嘉兴黑猪。
嘉兴黑猪是我国宝贵的生物资源，对改良提高低产猪种的产仔数和改善肉质具有重要的意义。
在1979年11月，嘉兴黑猪被作为“国礼”赠送给法国，在提高法国猪种的生产性能上做出了一定的贡献。
嘉兴黑猪，因原产于浙江省嘉兴市且全身为黑色而得名，是浙江省有名的地方猪种。
嘉兴黑猪体型较大，被毛黑色，稀疏而短软。背腰较长，腹部下垂，臀部较倾斜，它头大额宽，额部有明显的皱褶，耳朵又大又长。
嘉兴黑猪属于太湖猪的一个类群。太湖猪是世界上产仔数最多的猪种之一，属于江海型猪，它主产于长江下游，江苏、浙江和上海交界的太湖流域。2014年，嘉兴黑猪被原农业部列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。
受到国家如此高度重视的嘉兴黑猪，到底有哪些与众不同之处呢？为了保护它，嘉兴当地有关部门和畜牧专家又采取了哪些措施？作为一个优良的地方猪种，嘉兴黑猪到底好不好养呢？
