第215章 买药材做什么？ (第1/3页)
殊不知很快就要被啪啪打脸了。
两人骑车来到镇上，径直走进一个铺子，再出来的时候，手上提着油纸包起来的东西。
祁啸天想到刚才抓药材的时候，工作人员那怪异的眼神，像是在看神经病，勉强扯了扯嘴角：“姜工，你买那个树皮还有树叶子干啥。”
“……那个叫桂皮，香叶不是树叶。”
姜峰有些无奈解释着，那看起来是有些怪，但后世都是习以为常的调味料了，用来卤菜是非常正常的。
“奥，那不是还是树叶子嘛。”
“安静，等我卤好了，你就知道那东西作用了，单独看的话都没什么稀奇的，融合后的味道才是最好的。”
“调味料，这是调味料懂没。”
祁啸天点点头不再吭声了。
两人又买了点其他东西，才骑车回到军区院子，准备在老丈人那卤一锅出来，他们想吃的话晚上再卤。
院子里放着个铁通，上面放着大锅，铁通一边被凿出灶口来，木柴直接塞里面就成，烟从竹筒里出来。
像个小型灶台一样。
姜峰在铁锅里烧开一大锅水，想把要做卤肉的过一下水，再冲洗掉浮沫脏污的东西，开始熬糖色方便后面肉上色。
祁啸天烧着火，时不时站起身瞅瞅两眼：“姜工，你是要放冰糖嘛，这样会不会很甜啊。”
“不会，我放的冰糖按照计量来的，只是调味上色用，不会放太多影响口感。”
“这样啊，那要炒到什么时候？”
“冰糖汤汁成琥珀色就好了，开水提来，等下我让你倒水你就倒水知道了嘛。”
“明白。”
眼看着要成琥珀色了，姜峰开口道：“好了可以开始倒开水了，等煮沸后再下肉块就好，内脏味道重要放到后面再卤。”
祁啸天乖乖配合着，随着刺啦刺啦的声音响起，原本透明的开水染上一抹琥珀色。
两人依次开始放卤料包，葱姜蒜酱油，最后下肉块盖上锅盖熬煮着，时间一分
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