第十八章 老板,你这猪蹄怎么卖? (第3/3页)
了一眼,猪蹄被烤成了漂亮的焦糖色,红亮的辣油裹着喷香的佐料,让人光是看着就口舌生津。
他犹豫了一秒。
他宋景元,从小到大吃的都是顶级餐厅,什么时候在路边吃过这种东西?
可那香味实在太折磨人了。
他实在是没忍住,对着猪蹄就咬了一大口。
“咔嚓——”
牙齿首先突破的是一层被烤得焦香酥脆的外皮。
紧接着,是皮下那层滚烫、软糯、入口即化的胶质。
还没等他细品,牙齿就陷入了吸饱了卤汁、炖得软烂脱骨的瘦肉里。
咸、香、辣、麻,几十种香料经过卤制和炭烤,味道层层递进,最后在舌尖上绽开。
浓郁的肉香混合着炭火的焦香,霸道地占据了整个口腔。
肥软,却丝毫不腻,只有满口的胶质感和肉的醇香。
“元哥?怎么样啊?”许峰在一旁看得口水都快流下来了,忍不住催促。
宋景元像是没听见,眼睛都直了,机械地又咬了一大口,酱汁都沾到了嘴角也浑然不觉。
他含糊不清地从牙缝里挤出两个字。
“我草……”
这反应,就是最好的广告。
“老板!我的好了没!”
许峰急了,差点把脑袋探到烤架上去。
很快,一行五人都拿到了自己那份烤猪蹄。
许峰从盛时安手里抢过自己的那份,也顾不上烫,学着宋景元的样子就往嘴里塞了一大块。
然后,他就定住了。
整个人像被施了定身咒,只有眼睛里写满了难以置信。
这口感……是真实存在的吗?
外皮是薄薄一层焦酥的壳,牙齿咬下去能听到清脆的“咔嚓”声。
随即而来的是截然不同的软糯。
卤水的咸香,炭火的焦香,孜然和辣椒的辛香,所有味道完美地融合在一起。
他甚至没空去想,为什么一个平平无奇的猪蹄,能好吃到让人头皮发麻。
跟在他们身边的两个女孩也拿到了自己的份。
起初还有点嫌弃的那个卷发女孩,此刻正捏着一根竹签,试图优雅地叉起一小块猪蹄送进嘴里。