第6章 记忆中的美味 (第3/3页)
到有三菜一汤，其中一碗是奶奶的拿手好菜红烧肉。
沐希顿时觉得口水都要流下来了，奶奶在她重生前几年也走了，在那七八年前，奶奶就中风了，虽然还能走动，有一只手却不听使唤了。
所以她在那以后就再没吃过奶奶做的红烧肉了，虽然她自己也学会了，却总觉得味道不对。
她奶奶做的红烧肉和外面的都不太一样，肥肉在煮之前先炼出大部分的油，只剩下一点点，不会像油炸那么干，也不像普通猪肉那么油，煮好后肥肉吃起来非常有弹性，而且也不腻。
直播间外的古代农人看着那几道菜咽了咽口水，他们一年到头也吃不上几道肉菜，连油腥都很少见，而沐希他们平常的一顿午饭就能吃那么好。
不止是平民，就是朝代比较靠前的，比如秦汉，或者更久之前的王公贵族看的也是口水直流，毕竟他们那个时候，可没有那么丰富的食材，也没有炒菜这种概念，就连米饭都没有这个时候的好。
很快，董秀凤就端来了两碗饭，看到米饭上面的番薯丝，她才想起来，这会儿他们家里吃的饭还要搭配番薯一起吃，番薯刚刚收获的时候是整块的，现在快过年了，就只有番薯干了。
这种番薯干不是煮熟后晒干那种，而是新鲜的番薯搓丝，然后晒干收藏起来，这样可以保存时间长一些。
新鲜的番薯还比较甜，这种番薯丝干甜味就只剩下一点点了，不过小时候没啥零食，她偶尔还会抓一把当成零嘴吃。
虽然不好吃，但是也不会太难吃，沐希吃着番薯丝混着米饭的饭菜，想到了一点，那就是，这会儿他们这里的番薯品种还很多。
未来为了产量，番薯种类就剩下一种了，虽然出粉多（淀粉），但是味道一般，而这个时候，有好几种好吃的番薯品种。
有土豆薯，生吃味道和雪莲果差不多，还没有雪莲果的那种微涩口感，雪莲果也就外面比较甜，中间没啥味道，土豆薯却不一样，就是吃多了担心长虫，煮熟了比较软，适合做番薯干。