第220章 肥猪出栏 (第3/3页)
他们拉一下猪肉到县城。
“杀猪？这活我熟啊！”王氏一听就来了精神，“太久没动手了都怕生疏了。大姐，放心，这活儿交给我，保准干净利落，不比专门的屠户差！”
到了约定杀猪的日子，一大早，林三勇家院子里就烧起了两大锅滚水，热气腾腾。王氏果然如约而至，手里还拎着她自己磨得锃亮的厚背砍刀和一套剔骨尖刀，那架势，一看就是行家。
林岁安和两个哥哥帮着把最肥的公猪从圈里赶出来。那猪似乎预感到了什么，嗷嗷叫着不肯就范。
“福平福安，按住了！”王氏声音沉稳，眼神瞬间变得锐利，仿佛回到了当年走镖时应对突发状况的时刻。
福平、福安现在力气可不小，一左一右死死按住猪身。只见王氏一步上前，手法快如闪电，一手揪住猪耳朵，另一手持着尖刀，精准地找到部位，毫不犹豫地一捅一送再一拧！
那猪嗷地一声长嚎，挣扎迅速减弱，鲜血喷涌而出。林岁安早已把准备好的木盆凑了过去。整个过程干净利落，丝毫没有拖泥带水。看得旁边的红丫兴奋得直拍手：“娘亲，棒棒！”连边上的路生都看得认真，看他姐拍手鼓掌他也跟着拍手：“棒！”
“棒！”这个字还是跟林岁安学的，她最喜欢夸他们俩棒了。
本来田桂花担心俩小的被杀猪的场景吓着，死活不让他们出堂屋。没想到红丫这个小妮子，表面上答应得好好的。趁着大人都在忙活，牵着她弟弟就出来凑热闹了。不过看他们姐弟那样子是没被吓着了，反而很兴奋。
接下来烫毛、刮毛、开膛、破肚、分割……王氏动作行云流水，力量与技巧完美结合，仿佛不是在杀猪，而是在完成一件作品。林三勇和田桂花在一旁打下手，都看得目瞪口呆，连连称赞。
不到一个时辰，一头百多斤的大肥猪就被分解得明明白白，肉是肉，骨是骨，下水是下水，整齐地码放在洗干净的大木盆和门板上，冒着腾腾的热气。
王氏擦了下额角的细汗，爽朗一笑：“成了！这猪养得真好，膘厚肉实！”
林岁安看着那新鲜红润的猪肉，心中充满了成就感。这第一头猪的顺利宰杀，离不开大舅母这“专业人士”的鼎力相助，也为她接下来的卖肉计划开了个好头。骡车已经备好，明日，这些肉就将被运往县城，先卖一头试试水，要是不好卖到时候剩下的就卖毛猪。