第1039章 五冠王神话破灭2（4/4） (第1/3页)
看到大家纷纷猜测，阿兰帕萨尔也没有任何留情的直接戳破了小野泉雅的想法。
「许舟老师对打的不是小野泉雅的这道菜，而是她的光环，是专业评审下意识潜意识里的权衡。」
「她是五冠王。」
「其实她後边两年的比赛我看过。」
阿兰帕萨尔笑笑：「其实她後边两年的对手如果只是论技术的话，不一定比她差。」
「但是因为多了一层光环，以及小野泉雅是他们自己亲手选出来的三连冠和五连冠，如果否定了她就等於否定了他们自己的眼光，和否定了他们自己的选择。」
没有人会愿意自己的选择被否认。
就像是大家有时候明明知道这个选项是错的，甚至潜意识里认识到这个答案是错的，却还要使劲争辩的原因。
他们并不是争夺答案的对错，而是维护自己的选择。
其他人一听，越是听就越是表情有点难看了。
「你说得对。」
「那如果这样的话————岂不是如果许舟老师没有击败她，就会变得很危险？」
尼尔的话一顿：「不对，是碾压。」
除非是真正的碾压，但凡不是碾压，就会输。
直播间国内的人听了之後，都忍不住想骂人。
【靠！完了！我这麽一想好像真的是！
【就跟咱们有时候明明知道是错的，但是还是嘴硬的时候心情一样，除非真的被证据糊了一脸。】
【哦，就是那些追星女就是这个心态吧，潜意识里就算知道那些黑料是真的，她们也死活嘴硬找理由，就是因为她们自己已经花了很多钱了，如果承认的话————显得以前她们自己没品味？】
【差不多就是这个意思。】
【那我们小许老师这轮岂不是难度很大？】
对抗记忆，那是经过别人记忆美化的。
记忆里的东西是没有缺点的。
许舟能赢的话————也得没有任何缺点，并且明显碾压的基础上。
在大家的担忧中，这一次的比赛终於开始了。
小野泉雅在一开始比赛之後，就手法十分迅速的把早就清洗好的龙虾开始处理。
新鲜的龙虾放入白鱼骨高汤之中烹饪。
奶白色的鱼骨高汤慢慢的浸透了龙虾肉，在看好了时间後，又完全捞出放到了冰水里。
在一边烹饪还会一边跟食客互动：「这一步是为了让龙虾肉更紧致，大家吃起来的口感也会更好。」
而後第二步是虾壳烹汤。
甲壳类的是有专有的风味物质的。
这类物质的高汤会让整个菜品的味道更加鲜美。
而後，她加入了少量干邑白兰地。
在白兰地入锅的瞬间，挥发了杂味，只留下了甲壳高汤的鲜美，并且还激发出浓郁焦
香。
随後又再次加入冰水慢火微萃。
低温慢煮二十分钟萃取纯鲜汤底。
每一步的手法都堪称专业。
不少的吃虾的食客也都纷纷点头认可。
「这个手法很专业啊。」
「对，包括汤汁，还有低温萃取的手法，都是顶级的。」
「这个虾应该味道不错。」
光是看到这个步骤都能想像到吃到嘴里时，那种紧实感。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）