第四百零一章：硝石制冰 (第1/3页)
每年七月末到八月初，都是大荒村一年中最热的时候，用农户们的话说，那太阳简直像是在下火，烤得地面发烫，连空气都带着灼人的热气，吸一口都觉得嗓子发干。
李逸召集了所有流民和需要露天干活的工人，叮嘱他们往后咱们天刚蒙蒙亮就上工，等正午日头最毒的时候，大家都歇着，直到太阳西斜再接着干，一直干到天黑就行。
这个提议立刻得到了流民们的一致赞同，要是正午还在大日头下忙活，哪怕戴着大草帽，也照样被晒得汗如雨下，衣衫能拧出水来，就算躲在屋里也只觉得燥热难耐，夜里更是热得翻来覆去，根本睡不安稳。
李逸早早就选了个地窖，用硝石制冰的法子，冻出了不少冰块。
他毫不吝啬，让全村的村民和流民们一同分享这份清凉，每日一碗冰镇豆浆，成了所有人最热切的期盼。
虽说这般炎热的天气前后加起来不过一个月，但受旱灾的影响，这一个月足以让人难熬。
而李逸能在炎炎夏日弄出冰块，更是让众人直呼神奇，对他佩服的五体投地。
除了冰镇豆浆，李逸还会每日搬出大冰块让大家分着解暑，就这般，冰镇豆浆和清凉冰块陪着众人熬过了最难捱的盛夏。
只可惜眼下没有新鲜水果，否则李逸还能试着做些水果冰棍。
如今他做的冰棍，只能用白糖兑水制成，甜味虽不算浓烈，但坐在屋檐下，握着一根冰冰凉凉的冰棍慢慢吃，那份舒爽，足以驱散满身暑气。
此前李逸让王金石收购豆子，除了黄豆还特意收了些红小豆。
红小豆十分稀缺，得从其他州府收购，价格是普通黄豆的两倍有余。
一开始，李逸收购红小豆，本是打算用红豆加白砂糖熬些豆馅，做豆包或是豆沙包。
可眼下，他突然又有了新想法，不仅能做红豆冰棍，还能用牛奶做酸奶和奶皮子，尝试着做酸奶雪糕。
李逸向来想到就做，自己想吃是一方面，更重要的是，他最喜欢看家人们尝到新奇吃食时，脸上那种惊喜又满足的表情。
于是，他花了一整天的时间熬制红豆沙，一部分用来做红豆冰棍，一部分用来蒸豆沙包，豆沙包剩下吃不完的，也不用担心天热坏掉，要么送到冰窖储存，要么就偷偷收进自己的物品栏里。
“三叔爹，你在做什么？”
豆子闻到一股甜甜的豆香味，像只小馋猫似的，顺着香味就跑了过来，小鼻子还不住地翕动着。
李逸舀了一木勺温热的红豆沙递给豆子，小家伙迫不及待地送进嘴里，眯起眼睛尝了尝，瞬间眼前一亮，眼睛都亮了许多。
“三叔爹，这个红红的豆馅甜甜的，真好吃！”
李逸忍不住笑了：“去玩吧，等做成豆沙包，味道更好！”
整个制作过程，张绣娘，墨节瑾和赵素馨都在一旁看着。
其实做豆沙包没什么难度，张绣娘自从学会做面食后，日日都做，手法早已不输李逸，她将醒发好的面团快速等分成均匀的面剂子，按照李逸说的蒸包子流程操作，只不过是把肉馅换成了香甜的豆沙馅。
四个人手脚麻利地包了两百多个豆沙包，只留下一小部分豆沙用来制作红豆冰棍。
“夫君，天气这么热，咱们蒸这么多，要是吃不完可就坏了！”
张绣娘看着满满当当的豆沙包，有些担忧地说道。
“绣娘，别担心，分给东西两院之后，也剩不了多少了，真要是有剩下的，放进冰窖里，十天半个月都坏不了。”李逸笑着安慰道。
听到冰窖二字，张绣娘恍然大悟，抬手拍了拍额头，笑道：
“你瞧我，把冰窖这茬给忘了！”
“夫君，盆里剩下的豆沙，你还要做什么呀？”
赵素馨指着盆中剩下的豆沙，好奇地问道。
李逸故作神秘地眨了眨眼：
“我想试着做些红豆冰棍，你们去蒸豆沙包吧，冰棍我来做就行。”
众人各自忙碌起来，李逸做冰棍的流程其实很简单，调好红豆沙糖水后，直接倒入模具，再利用硝石吸热降温的原理，将温度降至冰点。
不过他特意注意了，不能让硝石直接接触饮用水，得用两个容器隔开，装硝石的水和要冻的食用冰分开存放，避免污染。
一切弄好后，李逸便从地窖里出来，剩下的就交给时间，等过一阵子再来，冰棍就该冻好了。
“夫君，热死啦……”
白雪儿坐在屋里，手里拿着蒲扇不停扇着，小脸还是热得
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