第142章：冬日的坚守 (第2/3页)
就一定能试试！”凌霜眼里闪着光，心里那点因为冬日闲散而生的空落，瞬间被这个新点子填满了，“明天就去摘山楂！”
第二天，凌霜就带着凌宇，挎着篮子上了后山。冬日的山坡有些萧索，但那一丛丛野山楂树却格外显眼，红艳艳的小果子密密匝匝挂在枝头，像一颗颗红玛瑙。两人摘了满满两大篮子回来。
接下来就是试验。按徐瀚飞信上说的，先去核。这活儿细致，凌雪写完作业也来帮忙，用根磨尖的细竹签，小心地把山楂核捅出来。然后清洗，下锅煮。第一次，水放多了，煮得太烂，果子没型了。熬糖的时候又心急，火大了点，糖色有点深，带了些许焦苦味。
看着锅里那一摊软塌塌、颜色暗沉的东西，凌宇皱着小脸：“姐，这……这能吃吗？看着像……”
“像啥像！第一次嘛！”凌霜自己也有点沮丧，但嘴上不服输，“瀚飞哥都说了，注意火候！明天再来！”
第二次，她吸取教训。水少放，煮到果子刚刚软透，立马捞出来沥得干干的。熬糖时，撤了旺火，用炭火的余温慢慢咕嘟，拿着锅铲不停搅拌，眼睛死死盯着糖浆的气泡变化。凌雪在一旁拿着本子，紧张地记录时间。直到糖浆变得粘稠，拉起能出现细丝，她才把山楂果倒进去，快速翻炒均匀。
熄火，晾凉。一颗颗红果儿裹着亮晶晶的糖衣，诱人极了。凌霜小心地夹起一颗，吹了吹，放进嘴里。眼睛一下子亮了！酸甜！恰到好处！果肉软糯，糖衣脆甜，带着山楂特有的香气，比供销社卖的毫不逊色！
“成功啦！”凌宇迫不及待地也塞了一颗进嘴，烫得直哈气，还含糊不清地嚷嚷，“好吃！真好吃！姐，你真厉害！”
凌雪也尝了一颗，抿嘴笑着点头。
看着弟妹开心的样子，凌霜心里像打翻了蜜罐。她小心地把成功的蜜渍山楂装进洗干净、用开水烫过的粗陶小碗里，盖上油纸。这是合作社第一个真正意义上的“深加工”零食产品！虽然只是小小的尝试，却意义重大。
冬夜漫长，炭盆烧得屋
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