第192章：顾问的“距离” (第2/3页)
原料投入使用前，缺乏针对性的、针对不同等级和状态原料的预处理工艺标准。比如，轻微受潮原料是否需额外晾晒或提高炒制温度？没有规定。这是第三个漏洞。”
他一口气指出了三个“漏洞”，每个都直指要害。凌霜听着，最初的些许失落被一种强烈的认同感取代。他说得对，一针见血。她之前想的处罚、追溯、交叉检查，更多是针对“人”和“结果”，而他指出的，是“流程”和“系统”的缺失。
“因此，我建议，在现有整改措施基础上，尽快建立关键工序的‘标准化操作程序’，也就是SOP。”徐瀚飞提出了新概念，“将原料验收、预处理、炒制关键参数、灌装、灭菌、最终检验等环节的最佳操作方法和要求，用最直观的方式——比如步骤图、检查表、参数范围——固定下来，作为强制执行的依据。新人培训靠它，日常操作对照它，检查监督依据它。这是治本之策。”
SOP……标准化操作程序。凌霜在笔记本上快速记下这个词。
“徐顾问，”李会计扶了扶眼镜，对着话筒问，“这个SOP，听起来很好，可怎么做？咱们这些人，没弄过这么……这么正规的东西。”
“可以从最简单的开始。”徐瀚飞回答，“比如，原料验收SOP。可以画一张流程图：收货→核对单据→外观检查（对照标准照片）→抽样测水分（如有条件）→记录数据→判定接收/退回/隔离→签字。把每个步骤的要领和注意事项写在旁边。先在一个环节试点，成熟了，再推广到其他环节。”
“那得花不少功夫吧？会不会影响生产？”姜老栓忍不住问，语气有些犹豫。
“短期内会增加一些工作量。”徐瀚飞承认，“但从长远看，是降低质量风险、提高效率、减少对个人经验依赖的最有效方法。规矩清晰了，扯皮就少了，新人上手也快。凌总，你认为呢？”
他把问题抛回给凌霜。凌霜能感觉到，电话那头，他正等着她的判断和决策。这种被置于“主位”征询意见的感觉，让她迅速从倾听者切换到决策者。
“我认为徐顾问的建议非常关键。”凌霜清晰地说，“头痛医头脚痛医脚不行，必须把规矩立在流程里。我同意，立即启动SOP制定。先从原料验收和生产投料这两个最要命的环节开始。李会计，王书记，这事儿得麻烦你们牵头，组织有经验的老师傅和具体操作的人一起弄，要实用，不能搞花架子。徐顾问，您看这样是否可行？”
“可以。”徐瀚飞简短肯定，接着又补充，“SOP的制定过程本身，就是统一认识、培训员工的过程。务必让执行者参与进来。”
“明白。”凌霜记下。
会议又持续了半个小时。徐瀚飞就SOP的具体形式、可能遇到的困难、如何与现有的“追溯制”“交叉检”结合，提出了许多具体建议。他语气始终平稳理性，数据、逻辑、流程，是他话语的核心。凌霜也迅速进入状态，就一些细节提出疑问或不同看法，比如，她认为对轻微违规的初始处罚可以稍轻，以教育为主；徐瀚飞则倾向于初期严格执行标准，以迅速树立权威。两人在电话里平静地争论了几句
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