第19章 海货鲍鱼多 美食不抛 (第2/3页)
日头晒得后背暖烘烘的，海风带着咸腥味，她盯着礁石上剩下的鲍鱼，心里盘算着：“再撬三只就回家，也给家里人炖个鲍鱼汤，尝尝鲜。”
谢丽君提着沉甸甸的水桶，沿着潮水退去后湿漉漉的沙滩往家走，心里盘算着明天去公社能卖多少钱，又能给蛤蟆洼添置些什么。
海风吹在脸上，带着咸腥味，却也让她因收获而兴奋的心情渐渐平复。
刚走了几步，她眼角的余光瞥见不远处一片微微湿润的沙地上，有一个小小的凸起，沙面还在极其缓慢地蠕动。
她停下脚步，仔细看去——是一个正在“卧沙”的猫眼螺。
螺壳大半埋在沙里，只露出顶端一点和那标志性的。
仿佛猫眼宝石般的口盖，一根细长的螺肉，正伸出来，似乎在探测环境。
谢丽君轻轻放下水桶，蹑手蹑脚地走过去，看准位置，手指迅速而精准地捏住了那露出来的螺肉根部，轻轻一提，一个巴掌大小的猫眼螺就被她从沙子里“拔”了出来。
螺壳呈黄褐色，带着螺旋纹路，入手沉甸甸的。
她捏着那软滑的螺肉，将它体内饱含的海水“滋”地一声挤出去，原本鼓胀的螺肉顿时缩水了不少。
变得紧实，掂量着约莫有成年男人手掌三分之一大，算是很肥美了。
“运气不错。”
谢丽君嘴角微弯，将猫眼螺扔进水桶里。
很多猫眼螺。
她继承了原主关于这种螺的记忆——肉质脆嫩，味道鲜美，尤其是辣炒，是下饭的极品。
一想到处理步骤：回去先养在淡盐水里滴几滴香油，让它吐尽泥沙，然后焯水，剪去尾部便于入味。
热油爆香蒜末、姜丝、干辣椒段和花椒，刺啦一声把处理好的螺肉倒进去，大火猛炒，锅铲翻飞间，加入生抽、少许珍贵的蚝油、一点点白糖提鲜。
浓郁的香辣气息仿佛已经钻进鼻腔，螺肉必定是脆爽弹牙，裹满酱汁，吃一个就能让人扒下半碗饭。
谢丽君使劲晃了晃头，把脑子里的馋虫甩走。
不想了不想了，
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