第一卷 第52章 不能让酒变了味儿 (第1/3页)
这个评价，从华夏第一酒舌的口中说出，分量何其之重！
周围那些刚刚尝过酒的客人们，顿时觉得手中小小的纸杯都变得金贵起来。
不少人咂了咂嘴，仔细回味着刚才那一小口酒液带来的满口余香，连连点头，
“我就说嘛！这酒喝着就是不一样！”
“大师都说好了，那绝对是顶尖的好东西！”
“老板！别愣着了，这酒到底卖不卖啊！”
向天华却对周遭的喧哗充耳不闻，他的目光依旧锁定在林辰身上，带着一种发现稀世珍宝的灼热，
“小伙子，这等佳酿，究竟是出自哪位高人之手？”
林辰心中狂喜，他知道，老鸦沟的又一个宝藏，要藏不住了！
他立刻转身，在有些局促的村民中找到了正悄悄往后躲的田春花，一把将她拉到了身前。
“向老师，酿酒的人就是她。”
“我们村的田春花，大家都叫她春花嫂子。”
一时间，所有的目光，全都聚焦在了这个穿着朴素、满脸紧张的农家妇女身上。
田春花哪里见过这种阵仗，被这么多双眼睛盯着，一张脸涨得通红，双手紧张地在围裙上搓来搓去，低着头，结结巴巴地说道：
“向……向老师……俺，俺哪儿会酿什么酒啊……听，听不得这么高的夸奖……”
“这方子，都是俺过世的公爹留下来的，俺也就是……就是照着方子，学着酿了些，平时给家里人解解乏……”
听到这话，向天华非但没有失望，眼中反而闪过一丝赞许。
“大妹子，你太谦虚了。能把老一辈的手艺原原本本地传承下来，不走样，不变味，这本身就是一种了不起的匠心。
你有这手艺在年轻人之中已经算是佼佼者了。”
“不过……我斗胆再给你提一点小小的建议。”
向天华端详着杯中剩余的酒液，缓缓道：
“这酒的底子，是我平生所仅见。但它现在，还是太新了。”
“新酒初成，虽然香气奔放，但其中的火气未消，酒体里各种风味物质还没有彻底融合、醇化。就像一块上好的璞玉，质地虽美，但棱角分明，尚缺时间的打磨。”
田春花和周围的村民听得云里雾里，但林辰却瞬间明白了其中的关键。
“你这酒，若是能寻一个阴凉恒温之处，用老陶坛封存窖藏。只需一年，让酒体在寂静中慢慢地自我沉淀，发生奇妙的酯化。
到那时，它会褪去所有燥气，口感将愈发圆润，风味的层次感也会呈几何倍数地增长……那才算是真正脱胎换骨，成为不可多得的琼浆玉液。”
林辰更是如获至宝，他知道这几句话，比任何广告都值钱！
向天华脸上反倒露出了一丝不好意思的神色。
他今天本是随便逛逛，没想到白喝了人家的酒，还点评了一通
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