第1599 章 香辣大闸蟹 (第3/3页)
一批过来。
倘若到时候我不在家中，你帮忙称重，把钱结算给他们就行了。”
陈氏听见这话不由得一愣，满脸疑惑：“三妮，咱们家里每日都有人送来菜，怎么又额外找人送货？
蔬菜买多了，搁上一夜便会发蔫变质，再不新鲜了。
还有那螃蟹，天这么热，容易死掉了，而且价格还贵。”
黄雨梦握着锅铲轻轻翻动锅中的蟹块，回道：“娘，这些不是留着自家用的，是我打算收来卖的。”
陈氏瞬间明白了，这应该是要卖给神仙的，点头应道：“原来是这样。
那你跟娘说说，各类菜都是什么价钱，我心里记个数，免得结账时弄错。”
黄雨梦这时把蔬菜、螃蟹的收购价告诉了娘。
说话间锅里的蟹块已经炸定型，外壳通体艳红。
她取来两只大号汤碗，先将炸好的蟹块盛起搁置一旁。
陈氏在边上看得不解，开口询问：“三妮，螃蟹这就炸好了吗？
娘，看着好像没熟，怎么不添些清水焖煮一阵？”
“娘，还没好呢。”黄雨梦解释着，“我要先把切好的葱姜蒜、干辣椒连同火锅底料倒进锅里炒出香味。
再把蟹块倒回锅中翻炒，添上水焖煮入味才算好。”
说着，她端起木台上盛放配料的盘子，将里面的料都倒进热油之内，快速翻炒激发出了浓郁香气。
“三妮，你方才提起的火锅底料，是不是那块红彤彤的膏状物？”陈氏好奇问道。
“没错娘。我买了一大包还剩不少，放在盐罐子边上。
往后你炒辣味菜，掰一小块放进去，能增香提味。”
话音落下，黄雨梦将炸好的蟹块重新倒回锅内翻炒，随即加入适量清水，盖上锅盖焖烧。
做完这些，她拿起筷子与大汤碗，移步来到小灶边，掀开焖咸水鸭的锅盖。
筷子轻轻扎进鸭肉，轻易便能戳透，鸭肉已经完全熟透。
她伸手将整只鸭子捞起，转头望向守着煮饭的黄大妮：
“大姐，等米饭煮熟之后，把锅里的鸭汤重新架上火。
再加些清水，撒上盐，放入洗干净的冬葵菜，正好炖一锅鲜汤。”