第 407章 全生产链路 (第2/3页)
线方案，是姜南甄选独家开发的配方，在口感上专门做了创新优化。通过调整揉打节奏与发酵工艺，成品内部组织会更加松软蓬松，气孔细密均匀，入口绵软润和，麦香充分释放，避开了量产吐司容易出现的紧实、干柴问题，是普通产线很难复刻出来的独特口感。”
姜南继续介绍，
“这个配方连同整套配套工艺，姜南甄选已经申请了发明专利，属于保密技术。而且想要还原我们这款吐司创新的松软口感，对揉制、发酵、烘烤的设备条件要求很高，只有这条专属定制产线能够完整落地这套工艺。”
姜南这一番讲解出来，直播间不少观众都倍感意外，
【难怪我就说这款面包口感这么好，市面上各类面包我几乎买遍了，都吃不出这个味道，原来是有专利工艺加持。】
【果然是姜南，干什么都要做到极致。做起面包来都要打磨出最好的口感，我们家主播，永远这么拿得出手。】
【实在佩服，原先以为只是带货，没想到还会深度参与产品研发，真的不知道该怎么夸，就一个字：牛！】
【心疼姜南大大，每天都要直播已经很忙了，没想到除了直播还要投入这么多精力打磨产品，难怪根本没有娱乐休闲的时间。辛苦了，抱抱大大。】
姜南看着评论区，浅浅一笑，“不辛苦，这是我的工作。我能为大家做的，我会尽力做好。”
继续顺着产线向前，第四站是整形入模与分段烘烤区域，这是吐司成型、定口感、定品相的关键环节。
透过无尘玻璃，镜头清晰捕捉到自动化设备精准整形、均匀入模的全过程，每一块吐司坯的大小、重量、形态高度统一，没有参差不齐的情况。随后吐司坯自动送入智能烤炉，进入分段式烘烤流程。
姜南对着镜头细致讲解烘烤工艺，
“我们专属产线采用的是三段式精准控温烘烤，升温、恒温、降温三个阶段温度、时长精准区分，全程电脑自动记录数据，每一批吐司的烘烤参数都可完整溯源。前期低温定型、中期高温锁香、后期稳温焖熟，既能保证吐司表皮色泽均匀金黄，又能避免外焦里生的问题，最大程度锁住内部水分与牛乳香气。”
她特别强调工厂的严苛品控，
“大家可以看到，车间每十五分钟就会有巡检工人定点抽样检查，专人专岗、责任到人。只要吐司表皮色泽不均、膨发高度不足、内部组织有空洞，都会立刻取出，绝不允许混入合
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