第212章 石头鱼 (第3/3页)
点了。
看着一个个的都在那撅着屁股捶着腰，张生对着大伙。
“今天大家都累坏了，咱们不不下地笼了。”
“涛哥~~”
“知道。做石头鱼，一人一条。”
“嘿嘿。”
王英涛摆摆手。“阿国，你来帮我杀鱼。”
“涛哥，我们也去吧。”张生跟上去。
王英涛回头瞪了他一眼。“别，你们过来别帮倒忙。”
“好吧。”
张生好奇地跟在身后。
他就是想看看这玩意儿怎么杀。
王英涛用钩子在活舱里勾出一条看着应该是最小的石头鱼。
张生撇撇嘴。
王英涛正好看见。“你那是什么表情？不行你来？”
张生连忙摆手。“没没，你来你来。”
王英涛哼了一声，用钩子把鱼勾着。
王玉国拿过来一大块布，把石头鱼包起来，只露出背鳍。
王英涛用剪刀把十几根毒刺剪掉，就丢到一边，又转身去钩鱼。
等王英涛剪掉六条鱼的毒刺后，就开始杀鱼刮鳞、开膛。
张生好奇地问：“涛哥，剪掉毒刺就可以了？”
“石头鱼就这几根刺有毒，肉是没有毒的。”
等收拾干净鱼鳃和内脏，王英涛开始在鱼身上划刀。
王玉国接过去就开始抹盐和料酒。六条鱼摆好后，王英涛又铺上一层姜丝。
做完这一切，王英涛拍拍手。“好了，等水烧开了，蒸上十分钟就熟了。”
张生问：“熟了就能吃了么？”
“熟了要把盆里的水倒掉，那是腥水。腥水倒完还要铺上葱丝，再用热油浇一下，淋点生抽就可以了。”
张生感叹。“做饭好复杂。”
王英涛斜着眼看向他。“你会吃就可以了。”
说完不在理会张生。
“阿国，你蒸米饭，我在炒个菜。”
“好的涛哥。”
张生看着厨房里忙着两人，自觉的退出厨房。
饭作好后，王英涛探出头招呼吃饭。
张生端着自己饭盆，尝了一口石头鱼。肉是雪白细嫩的蒜瓣肉，几乎没有细刺，入口又软又滑，一点腥味都没有。
石头鱼看着丑，味道却是顶级的鲜。