第521章 这手艺，换在古代，高低得是个御膳房总管吧？ (第2/3页)
余的焦黑与暗沉，泛着玉石般的润泽感。
张处长在盘子落下的那一瞬间，眼神猛然凝固住了。
他在京城读大学时，也曾被长辈带去吃过正统的仿膳宫廷点心。可眼前这几朵温油炸出来的荷花，花瓣舒展的角度、开酥的层数，竟然比他记忆中京城国宴名厨的作品还要灵动鲜活！
一股清雅的麦香与莲蓉香气，顺着温热的空气缓缓钻进鼻子。
“张处，请吧。”
顾主任笑眯眯地伸出筷子，“凉了可就差了半分脆劲。”
张处长拿起筷子，小心翼翼地夹起一朵荷花酥。
筷尖触碰到最外层花瓣的刹那，空气中响起一声细微的碎裂声。
“咔。”
放入口中，牙齿轻轻合拢。
刹那间，张处长的双眼骤然睁大，握着筷子的右手猛地僵在半空！
酥！
就如同落雪融化般的轻柔碎裂，数十层酥皮在口腔内化解开来，熟猪油的醇香被红曲米的微酸巧妙中和，没有半点油脂的糊嘴感。
随之而来的，是细腻滑润的莲蓉，包裹着沙软微咸的咸蛋黄碎。
甜与咸在舌尖上交织碰撞，温润甘美，后味中竟然隐隐泛起一股宛若深山清泉般的甘甜。
“这……”
张处长喉结滚动，咽了下去，转过头，看向厨房里正拿着勺子撇浮沫的年轻背影，脸上是一种被极致手艺震撼后的失神。
“老顾……你没蒙我。”
张处长声音发干，“这手艺，换在古代，高低得是个御膳房总管吧？”
顾主任哈哈大笑，顺手塞了个金黄焦脆的生煎包进嘴里，含糊不清道：“我早就跟你说了！在台上的时候，京城随老的亲孙子，当场被这小子干得没脾气！四个评委全打了一百分！”
李科长在旁边吃着清汤面，吸溜一口面条，再喝半勺清亮醇厚的鸡汤，满足道：“主任，我现在明白为什么那些人宁愿排队两小时也要过来了。换我我也来，天天来都行！”
张处长放下筷子，神情从单纯的食客，逐渐切换回了主管城
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