第24章 如意面馆 (第3/3页)
哎，实在不行就教教两个掌柜怎么记账，要不然，以后看这样的账本还不得累死！前期理顺了，后面就可以舒服躺赢了。
“吴掌柜，趁着现在过了饭点儿，没有客人，拿笔墨纸砚来。”
吴掌柜不明所以，赶紧拿来笔墨纸砚。
花满满铺开一张纸，拿笔尖轻轻在纸上打上横线竖线，做成表格。
“吴掌柜，我教你一个新的记账方法，你看，这竖着第一列写日期，今日是五月十七，写在这里，明日的日期顺着写在下面栏里；
第二列对应日期写收入，就是今日总共收入多少；
第三列写支出，凡是花出去的钱都一笔一笔记在这一列。
最后一列用一日的收入把支出的钱刨除，写上余额。这样记账一目了然，方便核对账目。”
吴掌柜摸着胡子，从不知花满满所云，到眼睛越来越亮。
他拿起表格，仔仔细细消化着花满满的话。
“妙哉！东家这方法甚是妙啊，这样每一天每一项的花销都记录地清清楚楚，一点也不会乱。”
吴掌柜由衷地深深一揖，“方才是小的有眼无珠，小姐大才，小的佩服地五体投地。”
“吴掌柜谬赞，义母说您忠诚可靠，我自是相信义母的话，今日我既来了，有些想法想与掌柜的商量一下。”
吴掌柜不敢再对花满满有丝毫轻视，单单记账这一手，就让他觉着自己这么多年都白干了。
他赶紧微微俯身，“东家尽管吩咐。”
花满满起身，走到门口，指着一侧，“这里摆一个盆架，放上清水盆和粗布巾，客人来了可以净手净脸；
如今是夏季，门口这粗布门帘换上竹帘，通风会更好；门窗里外都重新刷一遍。”
吴掌柜跟在花满满身后，亦步亦趋，认真记在心里。
花满满又走到柜台旁，“挂一块木板，写上每种面的配料和价格，呃，还有客人的饭量不一样，可以分大碗中碗，省得浪费。”
“是，东家。”
花满满挑帘进了厨房。
厨子也大概四十来岁，长着憨厚的一张脸。
“东家有什么吩咐？”