第82章 跟昨天不一样了 (第2/3页)
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“不错，今日这馄饨比昨日好多了，你卖五文钱一碗，客人不会少的。”
当然了，如果是沈清自己做馄饨，肯定比这改良版的馄饨要讲究得多。
先是这汤，她会选用猪筒骨和老母鸡进行熬制，熬得鲜而不腻，鲜到极致。
再说这皮，她会在面中加入蛋清，将面皮擀得薄如纸，韧如革，如此，这面皮煮出来会直接呈透明状，薄得像没有。
至于这肉，沈清会选猪颈肉，一头猪只有两斤，猪颈肉肥瘦相近，最适合做馅了。
同时打馅、包制的手法、煮馄饨的细节等都有讲究。
所有这一切做到极致，才能得到一碗顶级的馄饨。
沈清知道这些法子并不适合王春花，因而只简单地教了她几招。
王春花听到沈清的夸赞，一颗心才放松了下来。
她脸上挂着笑：“多亏了你，要不是你，我铺子怎么可能有这么多客人。”
“不然这样吧，每卖一碗馄饨，我就给你一文钱，那些客人本来都是你的客人，如此，咱们便都能多赚点了。”
沈清笑笑：“不用，你那馄饨都是辛苦钱，好好收着吧。”
“可......你就不怕我抢走你的生意吗？”
“不怕，你那馄饨，是给人果腹的，而我铺子里的吃食，都是给人解馋的，这是两回事。”
“更何况，这条街要是只剩下我一家铺子，那还有什么意思呢？”
沈清淡定的声音响了起来。
她的吃食虽绝，但价格高昂，不是普通百姓能消费得起的。
王大娘这五文钱一碗的馄饨才是正常百姓的消费水平。
一条街上，既要有卖给富人的东西，也要有卖给穷人的东西。
如此，这条街才能逐渐热闹起来。
否则，只她一个知味轩，太过显眼。
“沈娘子，你这胸襟实在是令人佩服，多谢你救活了我那铺子！！”王春花眼含热泪，说着就要跪下。
沈清吓了一跳，赶忙制止了王春花：“我都说了不白教你，以后你那铺子里的馄饨可都得对我免费呢！”
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