第219章 气味有点独特 (第1/3页)
螺蛳粉任务仍旧是一千份，首日食材的采购上限为两百份。
沈清直接采购了两百份食材。
次日一早，她洗漱完便直接进了厨房。
螺蛳粉的主角是米粉，这米粉是系统提供的柳州特有圆粉，弹性足且不易断，她提前把米粉泡在了清水中。
随后准备汤底，将猪筒骨、鸡架焯水，加葱姜八角进行熬制。
再往另一口锅中倒油，爆香葱姜蒜、干辣椒、紫苏以及其他香料，倒入螺蛳大火翻炒，淋入料酒去腥，炒干水汽逼出香味。
炒好螺蛳后，便可以将方才熬制的骨头汤倒入锅中进行合熬。大概需要熬一个时辰。
接着是处理配菜。
腐竹下锅炸制膨胀金黄，花生米冷油小火慢炸，酸笋切条炒干水汽，再加红油炒香，酸豆角同样翻炒备用。
除了这些基础的配菜，沈清还准备了空心菜，溏心蛋，以及虎皮猪脚。
等一切都准备好，她便推着小车去了水月楼门口。
时辰尚早，这个时候，早市上已经人来人往了，但水月楼门口却是空空如也，没有几个人。
这很正常，水月楼营业时间比较晚，这会儿，别说客人，只怕是楼里的姑娘们都还在睡觉呢。
沈清自顾自地将摊子摆了起来，点起炉子，将各种食材归置好。
“沈娘子，您这么早就来了呀~”
是水月楼的牡丹姑娘，她心里一直记挂着沈清摆摊这事呢，方才在楼上瞧见，便赶紧下来了。
沈清笑笑：“早点卖完早点回去，怎么样，改良后的糕点卖得如何？”
“哎呀！”不说这个还好，说起这个，牡丹一下子激动了起来，“昨晚上的糕点大受欢迎，厨子都做不过来了，那些人嚷嚷着今日还要来吃呢！”
“沈娘子，您可真是太厉害了，随便几句话便能让普普通通的糕点变得美味无比，太绝了！”
“卖得好就成，说起来，在你们水月楼门口摆螺蛳粉，我心里还有些过意不去呢。”沈清语气中带着几分歉意。
毕竟，酸笋
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