第233章 得找大夫 (第2/3页)
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沈清来了厨房，她准备做一顿家常菜。
完完全全不靠现代科技和调料的家常菜。
第一道凉拌木耳。
这菜简单，干木耳一把，泡发，再来几瓣蒜，干辣椒。
油热下干辣椒丝，当辣椒丝颜色逐渐变深时，将辣椒丝连同热油一起倒入蒜末碗中。
滋啦一声，满屋蒜香，随后再往碗里加盐、糖、醋等，调成酱汁。
等到木耳焯水后，控干水分倒入酱汁，这道菜便成了。
第二道粉蒸排骨。
猪小排斩成小段，清水浸泡。
浸泡完的排骨加入姜片、葱段、黄酒等调料腌制。
趁这个功夫炒米粉，将大米和糯米入干锅小火慢炒，加八角、花椒等，炒至米粒微微发黄，盛出放凉后再用擀面杖碾碎。
腌好的排骨在米粉中滚过，再装碗上锅蒸。
第三道西红柿炒鸡蛋。
西红柿顶端划十字，去皮后切成月牙状。
鸡蛋磕开，将蛋清蛋黄分别放入两只碗中，并用筷子快速搅打。
接着便是炒蛋，与旁人不同，沈清是先炒蛋清后炒蛋黄，如此可以最大程度地释放出蛋香味，蛋清嫩，蛋黄醇。
然后炒西红柿，等西红柿软烂之后，将炒好的鸡蛋倒入，一起合炒。
再撒一把葱花便可以出锅了。
第四道酸辣土豆丝。
土豆处理成丝，油热加花椒粒炒出麻香，再加入辣椒丝、蒜等。
倒土豆丝，大火快炒，土豆在高温下迅速变熟，紧接着淋入米醋。
香喷喷的土豆丝便可以装盘了。
最后一道白菜豆腐汤。
十分普通的菜，豆腐切块，白菜帮斜切成片，菜叶撕成小片，同时将粉丝用温水泡软。
砂锅加水，姜片烧开，逐次加入白菜帮、豆腐、粉丝、白菜叶，再加一点盐调味。
不多时，五道菜便被端上了桌。
没有雕花，没有刻叶，更没有刻意的摆盘，但摆在一起就是莫名好看。
裴渊鼻子动了动，一股香喷喷的气味涌入了鼻腔中，让人有种回家的感觉。
这气味虽然不像螺蛳粉那般独特，但却让他想起了小时候，小时候母亲还在，他吃饭很香，每次吃饭都心无旁骛。
可后来母亲不在了，他心里装的事多了，也慢慢吃不下饭了。
几乎是下意识的，裴渊走到了那桌菜跟前，将手里的筷子伸向了最中间那盘粉蒸排骨。
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