第281章 榴莲披萨 (第2/3页)
了。
它有一股奇怪的味道，不喜欢的人避之不及，喜欢的人越闻越上头。
反正，挑人。
榴莲披萨做起来倒也简单，面饼制作跟培根土豆披萨是一样的，只不过面饼上放的食材不一样而已。
等到时辰差不多了，沈清去到了知味酒楼。
她采购完食材后，开始和面醒面，准备做披萨。
系统提供的榴莲是带壳的新鲜榴莲。
沈清拿了一把刀，刀尖抵住榴莲底部那条隐约可辨的纹路，手腕用力一撬。
瞬间，外壳应声而裂，露出一道金黄色的缝隙。
一股带着攻击性的甜香喷涌而出，仿佛一颗无形的气味炸弹，直接在整个知味酒楼中炸开。
“什么味？？”
“这气味......怎么有点像臭鸡蛋？？”
“沈姐姐，你在干什么？？”
“......”
知味酒楼内的打工人全都跑到了沈清的跟前，一脸迷惑。
众人涌过来，只见沈清手里拿着两瓣金黄色的果肉，像是巨大的琥珀色腰果一样，是他们从未见过的。
“这是啥啊？”萧沫一脸惊喜。
沈清解释：“榴莲，是一种水果，今日的新品是榴莲披萨。”
“可这个气味......”萧沫惊疑。
这个水果臭臭的。
司徒亮在一旁，眼睛都亮了：“这是不是就跟臭豆腐、螺蛳粉一样？”
“差不多吧，等会给你们尝尝。”
沈清笑着道。
她其实还是挺喜欢吃榴莲的，并不觉得臭。
等面团醒好，沈清快速地将其摊成一张薄厚均匀的圆饼。
砧板上刷橄榄油，再将面饼铺上砧板，用叉子扎出小孔。
新鲜的榴莲果肉无需任何加工，直接用手撕开，分成小块。
然后，饼底铺一层芝士条，铺上撕好的榴莲果肉，再铺一层芝士条。
最后在表面点几小块黄油，送入烤炉当中。
一入烤炉，榴莲果肉便发生了奇妙的变化，表面微微收紧，形成一层焦膜，将榴莲内部的水分和香气全都锁了起来。
半露在芝士外的榴莲表面被烤出星星点点的焦糖色斑点，黄油慢慢融化，渗入榴莲和芝士深处。
不过半盏茶的功夫，烤制过程便结束
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