第二章两菜一汤 (第3/3页)
科技和预制菜来说是非常简单的。一个鱼香肉丝一个红烧肉外加上一碗鲜鸡汤。
猪肉解冻完成拿出切成大块，放入锅中加入去腥增香粉，加入没过肉的水焯水去掉血沫。
另起一口锅，把焯水的猪肉放到锅内给煎至四面焦黄。倒入一丢丢一丢丢炒糖色，卤味增香膏（用它代替八角桂皮等香料）。
为了让猪肉更香，放少许猪肉香精，怕不保险再放一点肉香型乙基增香剂，放入大量一氧化二氢，让调料充分溶解，便可转战高压锅高压15分钟。
把焯肉的锅洗干净，放入一氧化二氢，外加三种调料便可复刻科技酒店的五星鸡汤。
保持对科技的敬畏，余幼微化身绝命毒师。先是放入一点金汤调味料（自信调料骄傲味道，你值得拥有。）
鸡汤鸡汤没有鸡是不行的，所以第二个调料则是老母鸡调味粉。
调料充分融合，但还是一汪清水，水里并没有油。所以一勺鸡肉精油解决此事，最后熬煮几分钟，让调料与水充分融合。
十分钟不到，一菜一汤就快出锅。余幼微制作最后的鱼香肉丝，解冻解开包装，倒入盘子，放入微波，五分钟后享受美味。
把一切都搞定后，余幼微深吸一口气，擦擦额头的汗。最近都是加热别人放好的科技，好久都没自己加科技了。
微波炉已经加热完成，余幼微把第一道菜鱼香肉丝端上去。
红桃：“小姐，等一会端上来，我先试试毒，然后你少吃几口吧，这个万一不干净。”
孙若梦：“没那么严重，你没看汪叔，都从旁边坐着等吗？”
红桃：“小姐，你不懂……咦，奇怪呀，什么味道好香呀？小姐，你闻。”
汪寒：“你这小丫头就不懂了吧，这个叫鱼香肉丝，是掌柜拿手一绝。”
余幼微：“三位客官，你们的第一道菜，鱼香肉丝现已出锅，请慢慢品尝。”
红桃：“小姐，您先别吃，我要试试毒，这颜色太亮，油太大一定难吃。”说完就尝了一口菜，刚下去便忍不住咳嗽。
汪寒有之前的经验，所以就对红桃提醒：“这就叫辣椒，你慢慢回味，非常香。”
红桃听了提醒后，慢慢回味，发现真的比平时好吃太多了。真的好想一口气把一盘全部干掉，仅存理智告诉她，还得照顾小姐。
“小姐，你快尝尝，真的太好吃了，我发誓。以后我就是这家店的老顾客，我要日日吃，月月吃，年年吃。”
“我就不吃了，我以为这菜怎么样呢，结果就一般。这油这么大，吃了一定会很腻。”
“小姐，你尝一口我真没骗你。真是人间绝世美味，掌柜的我承认我刚才说话大了，你的菜真好吃。”
光是红桃现在的表现，一定会成为优质老顾客，所以余幼微并没有计较，反而微微一笑：“没事，好吃你就多吃一些，后面还有一菜一汤。别光吃菜，我给你盛饭。”
余幼微重新走到后厨，见高压锅里的肉已炖好，便打开锅盖将猪肉盛入砂锅，撒上一圈白芝麻和香葱点缀，随后又端到了那两桌客人面前。
汪寒：“掌柜的，我就说你私藏。孙小姐在这，你就上红烧肉，我昨天你就一盘就给我打上了。”
“还有，昨天大哥，你那不是饿了吗？这个红烧肉比较慢。你要爱吃，以后您来我天天给您做。”
汪寒：“说好了，以后必须来这个。你的红烧肉颜色鲜亮，瘦肉不柴，肥而不腻。这太香了。”
“你下去把酒摆上呀，酒楼酒楼不卖酒叫什么酒楼。这菜就得配点酒，不然糟践这菜。”
余幼微：“多谢大哥提醒，我下午就配，明天就上。大哥后面有鸡汤，您喝点就替酒了。米饭也在后面。”
不多时，两菜一汤米饭都已上齐。孙若梦从旁边小口小口吃着米饭，看着旁边大快朵颐的红桃，想起刚才的话。
“小姐，你真不吃呀？这些个菜一个比一个好吃。不吃，这个菜老油了，特别是这猪肉真的吃不下。”
“有这个米饭就够了，话说这米饭也是真的好吃。小姐，我就先吃了。”
红桃发现有双眼睛幽幽盯着她，抬头是小姐正望穿秋水：“小姐，你真不吃这个菜呀？”
“不吃，这二两银子，就当给你花了，你吃饱就好。”
红桃读懂孙若梦的眼神了，夹一块肉，不由分说地塞入她口中：“怎么样？是不是非常好吃？”
“好大的胆子，竟然以下犯上。这肉一般，不过既然已经在我嘴中，就不能浪费。”
红桃：“对不起了小姐，我要多次以下犯上了。请你接受美食带来的快乐。”