第105章 岚澈家今天的饭 (第1/3页)
岚澈递给雾矜一把园艺剪刀。
“过来，帮我一起剪出多余的枝条。”
雾矜蹲在旁边修剪杂乱的枝条，从迟疑到熟练，剪一刀停一下打量角度，觉得不好看就再修一刀。
岚澈没有指挥，偶尔伸手帮她调整一下枝条的角度。
等到最后几根多余的枝条被剪掉退后两步看的时候，整棵冬青树的树冠已经呈现出匀称的锥形。
墨绿色的叶片在午后的日光里泛着油亮的光泽，枝条向着四面均匀伸展。
“明天再挂东西。”岚澈直起腰说，“咱们得先把晚饭做了。”
雾矜一抬头才发现天居然都黑了，不知不觉竟然一天快要过去了。
雾矜忽然理解了岚澈为什么愿意待在这个小村庄了，一天的生活的确过得很悠闲。
岚澈转身去门边把裹着鹿肉的油布拎进厨房放在案板上，解开系绳，灰白色的毛皮已经彻底凉透了，手按上去带着冰凉的触感，皮肤表面凝了一层细密的冰霜。
霜羽鹿的肉质正在低温中缓慢熟成，这是这种魔物最独特的地方。
“霜羽鹿的肉会在死后慢慢释放寒气，从外层向内渗透，让肉质自然熟化。现在正好是处理的最佳时间。”
岚澈对着跟他一同进入厨房的雾矜说道。
“也因为这个特点，霜羽鹿非常适合直接生吃，因为它的肉在这样的低温下已经直接冻熟了。”
岚澈说着把刀架在鹿腿根部，刀刃顺着关节的缝隙切入，手指按住肉面，刀锋贴着骨骼的走向顺滑地划过去，一整块后腿肉被完整地剥离下来，断面上泛着均匀的浅粉色，几乎看不到多余的筋膜。
雾矜站在案板另一侧看着他操作：“直接生吃，不需要料理吗？”
“不用。霜羽鹿的肉本身带一种清甜味，过多的料理反而会盖掉它自己的味道。霜羽鹿身上最好吃的部位有四个——后腿肉、里脊、肋条、还有骨头。后腿肉可以生吃，里脊适合煎，肋条用来烤，骨头熬汤。”
岚澈一边说一边把后腿肉放在案板一角，又顺着脊骨的方向把里脊肉完整地取了出来。
里脊肉条细长，肉质比后腿更加细腻，表面泛着一层浅粉色的润光。
雾矜站在旁边看着他拆解鹿身：“那今天晚上我们怎么吃啊？”
“今晚我给展示一次王都高端餐厅才有做法——一肉三吃！”
岚澈把后腿肉和里脊肉并排放好，又取了几块带骨的肋条搁在另一只盘子里，“后腿肉最嫩的部位切成薄片生食，里脊肉煎到表面焦脆，肋条肉切成小块慢慢烤透，骨头炖汤做成肉冻。”
“肉冻？”雾矜歪了歪头，咀嚼着这个陌生的词汇，魔族是没有这种吃食的。
“骨头和筋里有很多胶质，煮透了之后放凉就会凝固成透明的冻，切下来配着烙饼一起吃，口感很有意思。
不过今天晚上肯定是来不及了，到时候再说吧。”
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