156全聚德 (第2/3页)
府井。前门全聚德烤鸭店是首家获得“国家特级酒家”称号的企业，公司将其作为首批ISO9002质量体系认证试点。经过努力，他们完成了《质量手册》、《程序文件》、《作业指导书》、《服务规范》、《质量记录》的编写，建立了一套标准质量管理体系。通过贯标教育，员工统一思想，树立质量意识，规范操作，最终获得ISO9002质量体系认证，使老字号餐饮管理与国际标准接轨。
为争夺注册权和正宗地位，三家门店打了近三年官司，最终由国家拍板，成立以三家门店为主体的总公司，提升整体管理质量，采用科学经营管理模式。虽然最早注册的是前门店，但京都人更认可王府井店，领导宴请宾客通常选择前门店。
高阳在海军大院实习时，曾去过三家门店，都是张百富买单。他心中认为最正宗的还是王府井店。来到王府井店门口，报出包厢号，服务员立刻知道是国安的客人。王府井店是涉外酒店，实际上是国安的外连点。九十年代京都对外国人接待有明确规定，尽管改革开放已十余年，但京都对外国人住宿和餐饮仍有定点单位，非定点单位不得接待。
每个定点单位都是国安的外连点，负责监视外国人言行，防止对国家安全构成威胁。高阳在包厢听到隔壁有人用鲁语交谈：“京都变化真大！”突然，一声重叹传来，显然此人感怀故地重游。高阳也想听听他们的看法。
“何止京都，青岛变化更大。”一个中年妇女的声音响起。“离开大陆二十多年，这次回来，感觉日新月异，到处在建房子修路，你们生活也好了许多，再
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