第77章 临行前的安排 (第1/3页)
霍川： “明日我去县里，买些棉花和肉回来，从咱们这到边城路上该怎么走，我也找人打听打听。”
“成。”
霍郭氏侧过身看着他道：“肉得多买些，小婉还要做肉酱。”
“好。”
霍川想了想，又道：“我以前走镖时，镖局里会给我们准备一种炒面饼。”
“那饼能存放一两个月，还不怕坏。重量轻，吃进肚子里很顶饿，遇水便软，不用烧火。行军赶路时，吃这种饼最合适。”
霍郭氏一下来了精神，直接坐了起来。
“还有这种好东西？”
“当然有。以前碰上前不着村、后不着店的路，我们全靠它填肚子。”
“那你知不知道，这种饼是怎么做的？”
霍川道：“我记得掌勺得师傅给我说过，我想想。”
“那你快想！”
一会儿后霍郭氏忍不住催促道：“想起来没？”
霍川：“你别催，都这么多年了，你得容我好好想想。”
霍郭氏等了许久，眼皮越来越沉，快要睡着时，霍川终于开了口。
“我想起来了。”
霍郭氏打了个呵欠，强打起精神问：“怎么做的？”
“先把麦子淘洗干净，晾干后放进锅里炒熟，再磨成面，做的时候加少量水，捏成硬饼，放锅里烙干。”
霍川顿了顿又道：“水越少，饼越硬，存放的时间越长，吃的时候掰一块泡水里，很快就能软。”
霍郭氏立刻来了精神。
“那明日我试试。”
“行。”
“若是真能放一两个月，咱们就多做些。石安平日巡逻、打仗的时候，饿了就能拿出来吃。”
“正是这个道理。”
两人又商量了一会儿，这才吹灭油灯歇下。
翌日天刚亮，苏婉便醒了，她穿好衣裳洗漱完，来到前院，灶房里已经飘出了饭菜的香味。
她走进灶房道：“娘，怎么起这么早？”
“睡不着就起来了。”
苏婉往院里看了一眼，没看到霍川，也没多想，拿起扫帚清扫院子。
等她扫完院子，又把鸡和猪喂了，霍郭氏已经把饭菜端上了桌。
一盘咸菜，一碗炒青菜，还有一大碗鸡蛋羹。
苏婉坐下后这才问：“爹去哪了？不等他吃饭吗？”
“不等了，天刚灰蒙蒙亮，他就去县里买肉了，省的太阳升起来，天热了，肉容易坏。”
苏婉‘哦’了一声。
昨日刚说要准备一些肉干，今日公爹便出了门，可见老两口把这事放在了心里。
霍郭氏把鸡蛋羹放到她面前：“把蛋羹吃了，中午咱们再炖鸡。”
苏婉微微一笑：“好！”
蛋羹里加了一点猪油，上面撒了几粒葱花，入口又嫩又香。
苏婉本来只想吃半碗，不知不觉便吃完了一碗。
霍郭氏见状，脸上全是笑。
“好吃，我再给你蒸一碗。”
“不用了娘，我还得吃馒头呢。”
“那就吃个馒头。”
婆媳二人吃完早饭，霍郭氏把碗筷收进灶房，转身进了放粮食的屋子，没过多久，她提着一布袋的小麦，走了出来。
苏婉看她准备淘洗问：“娘，家里不是还有白面？怎么又要淘麦？”
霍郭氏道：“昨日晚上，你爹说他以前走镖时，吃过一种炒面饼。那饼能存放很久，也很顶饿，带在身上还不占地方。”
“我想着，若是能做出来，咱们就给石安准备一些。他带在身上，忙得顾不上吃饭时，也能先垫垫肚子。”
苏婉闻言当即来了兴趣：“炒面饼怎么做？”
霍郭氏当即向儿媳讲述了一遍。
苏婉听完，心中已经有了数。
这种饼做起来不难，难的是火候。麦粒必须炒熟，却又不能炒焦。后面和面时，水也不能放多，不然饼里湿气太重，放不了多久。
“娘，这事交给我吧。”
“你来做？”
“嗯，我先淘麦，晾上一日。等麦子干透了，明日再炒。你不是还要去村里问干蘑菇和棉花的事？”
霍郭氏有些犹豫。
“这么多麦子，淘洗起来会很累。”
“我坐在水井边慢慢洗，累了就歇会。”
“那成。”
霍郭氏当即回屋拿了一些铜钱，挎上竹篮出了门。
苏婉拿着一大木盆来到水井边，打上来半桶水，倒了进去，将装有麦的竹篮放了进去。
干瘪的麦粒和碎壳立刻浮上水面。
苏婉伸手撇去杂物，又换了两遍水，直到盆里的水清了，她将竹篮提起来控水的同时，找来一张竹席铺在院子里，将篮子里的麦子，倒上去摊开，又用手来回翻了几遍。
今日日头足，最多半日，便能晒干。
就在苏婉继续淘麦时，同一时间，霍川来到了县城。
西大街虽刚开市不久，但两边的摊子已摆得满满当当。
卖菜的、卖粮的、卖碗的、卖篮子的，全都扯着嗓子吆喝。
霍川先问了几家棉花的价钱，并没有急着买。他打算先去肉摊，回来时再选一家价钱合适的，他刚走到街口，两名汉子快步从他身边走了过去。
其中一人催促道：“快些，难得有卖牛肉的。去晚了，可就卖完了。”
“我都两三年没吃过牛肉了，今日怎么也得买两斤。”
霍川脚步一顿，立刻跟了上去，牛肉可不常见。
朝廷不准私自宰杀耕牛，只有老牛、病牛和不能下地干活的残牛，向官府报备，拿到文书以后才能宰杀。
寻常百姓一年都未必能碰上一回。而且牛肉做成肉干，比猪肉更有嚼劲，也更顶饿。
霍川越想，脚步越快，没过多久，他便在街道中间看到了卖牛肉的摊子。
摊位前围了十几个人，后面还有人不断往前挤。
木案上摆着一大块牛肉，肉色新鲜，旁边还放着牛骨和牛下水。
摊主身后的木板上挂着官府盖过印的文书，证明这头牛可以宰杀。
霍川仗着身高力气大，硬是从人群里挤到了前面。
“牛肉多少钱一斤？”
摊主正忙着切肉，头都没抬。
“八十文。”
霍川听完，心疼得嘴角抽了一下。
猪肉才二十文左右，吃一斤牛肉的钱，都够买四斤猪肉了。
后
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