第两千八百四十一章先有鸡先有蛋 (第2/3页)
配上土鸡肉丝和火腿丝，淋上鸡汤。
金黄如脂的米浆盛满一瓷碗，再抓上几把香酥的馓子放上面，再舀上几小勺花椒油、芝麻油、姜汁。尖尖一大碗油茶呈面前，早已令人垂涎三尺。用匙子轻轻搅匀，四溢的香味令人迫不及待连吃几口。酥软可口，略带香麻味。
油茶与稀豆粉作法差不多，一个是熬成糊状的米浆，一个是奶黄色的豌豆粉浆，满满舀上一瓷碗，抓上几把香酥的馓子放上面，再放上一小勺油辣椒、姜汁，一碗油茶或者稀豆粉就制作好了。
卷粉是用米浆蒸制成厚米皮，柔韧软糯、晶莹雪亮，用来包裹各种馅料，再浇上干辣椒、油辣椒、煳辣椒、小米辣末、糟辣子、辣酱等，以及姜汁、蒜汁、卤腐、花生米、香菜、折耳根末，以及醋、酱油、麻油、蒜油、白糖、盐、味精……
颇有点和夹川豆花饭几十种调料自己选的做法相类似。
这么多配料并不是混得越多越好，而是根据卷粉的不同馅料来调配。
这道小吃让李老三倍感舒适，因为这个做法和广东肠粉很像，不过肠粉用的米皮很薄，然后重馅料不重浇头，浇头就是简单的酱油而已。
大家就坐在这里各取所需，黄瑞山还是点了自己最喜欢的羊肉粉，周至对卷粉不感冒，选了没有吃过的稀豆粉以及鸡火丝，麦小苗和李一佳点了卷粉，不过按照川北凉粉的办法，疯狂加各种调料。
吉列阿紫倒是最聪明，只点了一份油茶，准备把胃口留给后面的战斗。
周至还发现了一个奇怪的现象，就是三家店只有卷粉店一家提供泡菜，泡菜是免费的，大家都可以去他家取。
这也怪好玩的，周至过去取泡菜的时候就低声跟一位一看就是老食客打听是咋回事儿。
得到的答案很好笑，原来三家店以前都有自家的泡菜提供，奈何卷粉店制作的泡菜最好吃，大家都在这里来打泡菜，另外两家的没人吃，所以两家店干脆不做泡菜了，就让这一家把这活干了。
不过这家店的泡菜的确有点东西，简直堪称“万物皆可泡”，周至觉得自己的老周家都能够成为泡菜世家了，却是第一
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