第七十八章 杀年猪 (第2/3页)
种逆天的东西，但是养猪对于一户山村人家来说也算得一门重要活计，所以张贤的家里人都很上心，平时都精心喂养着，饲料又是绝对的天然绿色无任何添加剂，肉质那自然是没得说的，更不用说今天这头被专门挑选出来作为年猪宰杀的了。
将这猪抬出猪圈后，张贤提来几桶清水将猪从头到尾冲洗了一遍，老妈徐明秀也准备好了热水、空盆之类过会要用到的东西。
准备工作做好后，这头注定要在今天献上自己身体和生命的猪就合着笼子一起被架到了一个厚案板上，四只肥大的猪肘子穿过笼子被死死卡住，猪头也从笼子口钻出来被卡在了案板边上，露出一段肥厚雪白的短脖子。
杀猪是一门技术活，在其他地方通常都有专门的杀猪佬来干这事，但山水村背靠山林，家家户户的当家男人通常都是猎杀过无数野生动物的猎人，杀个家养的肥猪自然没大问题，事实上即使像张贤这样的，基本也是沾满了各种大小动物的鲜血，堪称新一代“血手屠夫”，当然，这只是生活环境和生存方式造就的，与爱不爱护动物的道德无关。
张代盛作为山水村的“能人”、“多面手”，杀个猪自然是信手拈来，摸准脉门一刀下去，刺耳的猪叫声就穿透了刚刚亮起来的天空，还引起了一群山狗此起彼伏的狂吠，寂静的山村清晨就这样被打破了。
走到生命最后一刻的肥猪自然是死命挣扎，然而不说已经被套在笼子里卡在案板上，光是张贤这妖孽级别的力气施加在身上就让它不得不引颈就戮了，所以可怜的肥猪只能伴随着不断流入盆子里的血而逐渐衰弱，刺耳的惨叫也慢慢变小，最终在案板上一哼不哼了。
相比起把猪打晕或是灌醉再宰杀的方式，这种赤裸裸的生杀可以最大程度的保证肉质和血液质量，就是显得比较残忍也比较考验操刀技术。
当然，残忍不残忍这种问题是不存在于张贤脑海里的，尽管他受了多年的高等教育，但这种事情做起来依然毫无
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