第403章 交换空间 (第2/3页)
良留在黄记,郑思源去云中食堂,这是什么交换空间。
哦不对,有一个人位置是对的,谭维安即将回到他忠诚的知味居,不过这个唯一去对地方的人看起来是最想死的。
董仕的大脑宕机了。
在这样平静的混乱之中,只有秦淮勉强保持了理智。
秦淮先看了董仕一眼,发现他不重要,然后又看向谭维安,发现他也不重要。
紧接着把目光投向显然已经在语无伦次的臧良,问:“为什么臧师傅还没回来?”
臧良最开始来云中食堂的时候,说的是臧穆要去国外交流一个月,所以他才会来云中食堂交流帮忙。现在一个月的时间早过了,王根生都回山市了,臧良还在黄记天天沉迷红案,活成了黄嘉师弟的模样,秦淮一直以为是臧良觉得自己在黄记没有学够所以迟迟不肯返回。
加上臧良一旦沉迷红案就两耳不闻窗外事,这段时间一直在可持续性的掉线,和秦淮等人基本零交流,秦淮一直不是很清楚他那边究竟是什么情况。
“诶,我没和你说吗?”臧良有点懵,回想了一下发现根本想不起来,“就是我师傅这次出国交流的时候碰到了孙茂才大师,孙大师秦淮你知道吗?他是粤菜厨师,港城的名厨,他邀请我师父去港城参加一个交流会,我师父要下个星期才回来。”
秦淮恍然:“你们红案厨师这么多交流会啊。”
“这些交流会主要都在国外,要么就在港城,很多大师傅不愿意来回折腾奔波,我师父相对来说比较好说话,所以这种交流会如果实在没人去都是我师父去。”
说着,臧良还指了指黄胜利的方向:“黄师傅就是出了名的不爱去交流会,除非交流会开在姑苏附近。”
秦淮来表示理解:“如果是这样的话,你倒是可以在黄记呆到你师父回来,你们都是淮扬菜厨师专业也对口。”
说完秦淮又将目光投向郑思源,郑思源此时已经吃完了鸡汤面,放下碗开始吃藕粉丸子。秦淮摇了这么长时间的藕粉丸子,已经不会像最开始那样,因为害怕出问题把量控制得特别少,导致藕粉丸子的个头特别小。
不过郑思源似乎已经习惯一口两颗藕粉丸子,宁可把嘴张大一点也要一勺舀两颗一起送入嘴中,吃的时候咀嚼得很仔细,腮帮子鼓起来,看上去像是一只认真吃饭的花栗鼠。
“那思源你为什么又想着回云中食堂?”秦淮问郑思源。
秦淮是真的搞不明白郑思源的脑回路,回云中食堂是什么操作?云中食堂究竟是他开的还是郑思源开的?他这个老板都没想着要回去,小郑师傅居然想着回归了。
“回去练四喜卷啊。”郑思源淡定地说,“我的糕点铺子的客流量没有你们云中食堂大,食客们给出的反馈也没有云中食堂好。”
“留在黄记的话,我的四喜卷也得改名四喜花卷,但是我做的四喜卷的造型和你的不太一样,容易被客人看出端倪。”
“至于知味居,知味居对售出点心的品控要求很严格,四喜卷是绝对不可能正常售出的。而且我几年前去知味居交流过,时间很短只有两三天的时间,据我所知知味居没有特别擅长云纹的点心师傅,周师傅也只是碰巧会几种相对来说比较简单的云纹点心。”
“不过你去知味居交流倒是很合适,周师傅擅长的点心种类很多,开酥、蒸点、宫廷点心和南北方点心都有所涉猎。不过周师傅最擅长的其实还是船点,面果儿就是船点中的一类,船点以指法难度极高而著称,周师傅本人非常擅长指法。如果你想去知味居进修指法,周师傅又愿意教的话,是个不错的选择。”
秦淮看着郑思源,觉得他并没有说出全部原因,没说话就盯着他看。
郑思源又缓缓说出最后一句:“最关键的是我爸最近和苏老板关系不是很好,如果我去知味居交流的话,我爸可能会……无理取闹。”
秦淮:6
秦淮已经很清楚大家的想法了,每个人都有自己的考量,每个人给出的理由也都很合理。既然如此,那么四喜卷研究小分队不如暂时分开,各自为战,待到有缘之时再相聚,互相交流一下自己的四喜卷进度具体到哪儿了。
秦淮相信等到那个时候,他一定不是四喜卷研究小分队的倒数第一。
一定不是!
秦淮是一个做事很果断的人,简单商量完毕确定好众人的行
(本章未完,请点击下一页继续阅读)