第497章 万事俱备 (第1/3页)
秦淮的话语给王大爷拉足了仇恨值,王大爷的反应也正如秦淮所料,一边不好意思,一边又表示既然小秦师傅开口让我帮忙,那我王根生就一定会去帮这个忙。
至此,茶话会的所有精怪都已凑齐。
只差点心了。
秦淮上午在做早点之余尝试了几样清单里他平时做的比较少的点心,像奶豆腐、千层油糕、椰蓉月饼这种,郑思源看到秦淮做椰蓉月饼还有点奇怪,问秦淮怎么就开始做月饼了离中秋还有段时间呢。
秦淮表示这是提前筹备,想到就做了。郑思源倒是很热情,问秦淮云中食堂中秋节前会卖月饼吗。
现在是8月底,中秋节要等到10月初,中间有差不多一个半月的时间。郑思源原本是打算再在云中食堂做半个月点心就回姑苏开糕点店的,如果秦淮这边中秋节有活动,郑思源也不介意再多待一个月,待到中秋节前一天回去。
郑思源必须要预留一天的时间回家过节,虽然郑思源和他亲爹郑达关系算不上多亲密,但他们郑家过节氛围很浓厚,每年中秋、端午、元宵这些重要节日,只要条件允许都会聚在一起过,连带着郑思源的姐姐、姐夫,姐姐的公公婆婆一起吃饭。
这些重要节日是非常罕见的懒鬼郑达一定会亲自下厨做点心,从黄胜利那里薅几盘好菜回家的日子。用郑思源姐夫的话来说,就算是天上下刀子,也得一家人团聚过节吃饭。
天大地大,过节吃饭最大!
秦淮表示不用,他就是随便做做练练手。现在云中食堂生意已经够好,好到无法再承受推出任何活动,毕竟小秦师傅的命只有一条,蜉蝣的命也只有一条。
秦淮看到龚良支线任务里的那个人气引流+1000的奖励的时候,都想问游戏系统这个奖励能不能取消,真的不能再引流了。
奈何这个该死的游戏系统没有客服,无法沟通。
垃圾系统!
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秦淮上午练手的结果很不错,无论是椰蓉月饼、还是奶豆腐,都是至少B+级别的好吃。秦淮现在做自己比较常做的点心可以稳定在A级,这种平时很少做,随便做做的点心也能做出B+级,可见秦淮的水平已经非常稳定。
赵诚安还挺爱吃椰蓉月饼的,用赵诚安的话来说,虽然这个月饼的馅料只有单一的椰蓉吃多了有点腻,但是秦淮对其甜度把握得特别好,当小零嘴偶尔啃啃还挺香的。
唯一的遗憾是秦淮是用现成的椰蓉做的,这个椰蓉的质量配不上秦淮的手艺。知味居早些年有一位琼省的大师傅,非常擅长做各种椰汁、椰蓉类点心,他自己用新鲜椰子做的椰蓉、椰油都堪称一绝。
那个时候赵诚安年纪还小,做椰蓉属于备料,一做就一大堆。而且椰蓉的制作相对来说也比较简单,就是椰肉剁碎加入少量椰汁,打成蓉状挤出多余水分,小火翻炒至颜色变浅,质地蓬松细腻就算成了。
只要做椰蓉的师傅足够细心,原材料椰子的质量上佳且师傅对火候的把控能力不差,做出来的椰蓉绝对是非常喷香,适合当小零嘴偶尔啃两口的。
赵诚安那时候就经常偷吃,因此印象深刻。
经赵诚安这么提醒,秦淮觉得说的有理。反正做椰蓉难度也不高,这个季节也能买到新鲜椰子,罗君列出的清单里椰蓉月饼和番婆饼都要用到椰蓉,椰汁糕也要用到椰肉和椰汁。
龚良说了他爱吃椰子,列出的清单里有三样椰子制品的点心也不奇怪,在椰子点心上多下点功夫更有利于完成任务。
秦淮把采购新鲜椰子的任务交给黄汐,下午和赵诚安一起研究起板栗酥。
这一研究就是三天。
三天的时间里,秦淮把清单上的各个点心做了一遍,包括之前从来没有尝试过的番婆饼。正宗的番婆饼是什么味道秦淮不知道,反正他做出来的味道还不错,烘烤出来的番婆饼很香,很适合当下午茶甜品。
秦落和何成在第1次吃到番婆饼的时候根本停不下来,俩倒霉孩子加在一起起码吃了三斤,最后还一人打包了一大盒走。
欧阳也很喜欢,云中食堂卖的大部分点心都是甜口的。番婆饼其实也属于甜口,但它属于味道很清淡的甜口,比椰蓉月饼更适合当小零食,想起来就吃两口,可以一直吃的那种。
加上番婆饼制作过程很简单,时间也不长,一烤就一大批出炉,且和茶饮很配,秦淮干脆把它放到欧阳的小欧手打柠檬茶店。
搭配手打柠檬茶和各种饮品一起出售,让小欧手打柠檬茶店本就火爆的生意更加雪上加霜。
欧阳原本还有时间下午从柠檬茶店偷
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