第1207章 作客和温锅 (第1/3页)
“这是我们主要的商业豆品种，卡蒂姆，适应性强，产量稳定。”周爱党随手摘下一颗红透的果子，递给刘昊然和王心凌，“你们尝尝，果肉是酸酸甜甜的。”
刘昊然好奇地接过，小心地咬开，黏滑的果肉下，果然有一股清甜的味道，与他想象中的咖啡完全不同。
“还真是！”他惊讶地说。
王心凌也小心翼翼地品尝着，感受着这份来自土地最原始的馈赠，眼神中流露出新奇和感动。
他们跟着采摘的工人，体验了如何辨别和采摘成熟的咖啡果。
刘昊然身高腿长，学得很快，不一会儿就摘了小半筐，还得意地向镜头展示。
王心凌则更细致，仔细地观察着工人的动作，轻声询问着采摘的技巧和标准。
随后，他们参观了现代化的鲜果处理厂。
看着通过水流浮选、光学分选、脱皮、发酵、清洗、晾晒等一系列复杂工序，最终变成青绿色生豆的咖啡果，两人都深感震撼。
“原来一杯咖啡背后，需要经历这么多道工序，这么多人的努力。”
王心凌感叹道，对之前发布会上提到的“从种子到杯子”有了更直观深刻的理解。
在恒温恒湿的仓储中心，看着如山般堆积、却管理得井井有条的生豆，刘昊然忍不住问道：“周总，这么多豆子，怎么保证每一批的品质呢？”
周爱党自豪地介绍起他们的溯源系统，如何通过电子档案和标签，精准追踪到每一批豆子的庄园、地块甚至农户。
“品质是我们的生命线，从源头就不能马虎。”
最后的环节，是在庄园的品鉴室里，由专业的杯测师带领他们品尝来自不同产区、不同处理法的咖啡豆。
从水洗卡蒂姆的干净明亮，到日晒瑰夏的浓郁果香和爆炸性风味，再到厌氧发酵带来的独特酒韵......
各种风味在舌尖绽放，彻底颠覆了他们以往对咖啡只有“苦”和“酸”的简单认知。
“这款豆子，好像有花香和柑橘的味道？”王心凌仔细品味着，不确定地说。
杯测师赞许地点点头：“王小姐味觉很敏锐，这是孟连那边
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