第一卷 第15章 捕快上门 (第2/3页)
布巾把蒸笼搬出来,换上最后用味碟装着的原浆继续蒸。
用筷子戳了戳蒸好的钵仔糕,明显已经成型了。
等稍微晾凉后,她用筷子戳了一个出来先给宋云娇,“快尝尝看。”
宋云娇啊呜就是一口,甜甜的黏黏的,嘴巴塞得鼓鼓囊囊的,含含糊糊的直夸:“好吃,好好吃。”
温暖暖也戳了一个下来,咬了一口,甜度是够了,可跟钵仔糕的口感完全不一样。
钵仔糕吃起来嫩滑爽口,Q弹有嚼劲,软软糯糯的不粘牙。
可她做出来的钵仔糕,只有甜味,而且太过黏黏糊糊了。
应该是大薯本身就带有黏液蛋白,所以她后续要是还做的话,这个比例要更改。
她刚才用的是大薯粉是白色的,所以跟红糖勾兑做出来后变成了土黄色。
这颜色上给人的视觉冲击就不是很好。
所以还是要小麦淀粉,这样做出来的钵仔糕才能晶莹剔透。
她想了想以前学校门口的钵仔糕都有什么配料呢?
好像有,红豆,珍珠,葡萄干,桂花,草莓酱,芒果酱等各种水果口味的。
最经典的还是红豆跟葡萄干。
红豆橱柜里有。
温暖暖走到橱柜前,翻了翻,里面不仅有红豆,还有绿豆,黄豆,黑豆,眉豆等等,还有红枣。
她可以做红豆,绿豆,红枣陷的。
关上橱柜门,正好看到宋云娇在削香芋皮。
方才问她晚上的菜怎么做,她说了打算做香芋扣肉。
对了,她还可以做成香芋馅的。
有了这么多口味,她就不信卖不出去。
想到这,温暖暖便问:“云娇,要是让你买方才吃的钵仔糕,你愿意花钱买吗?”
宋云娇抬头看向她,“多少钱一个?”
“额……”给温暖暖问懵了,她以前买的是一块钱一个,可这古代的物价一文钱买一个小小的钵仔糕,估计没人愿意。
想了便开口道:“一文钱两个。”
两勺红糖就能做出二十几个钵仔糕,这些东西加起
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