第642章 这酒就得财神爷喝！（1.5万月票加更2/2） (第3/3页)
「我现在还不是在做梦————」叶守安嘟囔了一声。
「我跟你说哈，我们现在要当万元户，还真不是做梦。」黄书梅招呼叶守安过来，表情有些兴奋：「你看我们店里，早上就卖了三十块钱，要是加上中午和晚上，估计能卖到四十块钱，一天就能挣二十块钱。一个月算下来是六百块钱呢。
而且周师说了，只要我们保持品质，把口碑做起来，就凭我们这个店的位置，营业额还要往上涨，以後一个月能挣一千块都可能。」
叶守安闻言也是眼睛一亮：「那一年不就能挣一万多？真成万元户了！」
「嘘！」黄书梅嘘了一声，「不能让军军和明明晓得，免得他们没有上进心了。」
「嗯，有道理。」叶守安点头，表情难掩兴奋：「那这一万块钱要啷个花？」
「你先花两千。」黄书梅说道。
「我先存着，你花两千。」叶守安道。
「我去买个金项链，再买双皮鞋，买台电视机，买件裙子，给你妈和奶奶、祖祖一人做身衣服。」黄书梅道：「差不多了，轮到你花了。」
「我现在有四千了哈，我去买辆嘉陵70，以後天天带你出门去兜风————」
「桀桀桀————」
周砚今天四点半起的，昨天跟黄书梅说了，把和面时间往後延了一个小时，用不着这麽早起来。
到面馆的时候，门已经开了，黄书梅和叶守安已经在店里忙活了，一个在称面粉，一个在量水，准备工作基本完成了。
「周师，你来了。」黄书梅看着走近来的周砚，打招呼道。
「嗯，梅姐，姐夫，你们这麽早就起来了啦。」周砚把包提到店里来，看着二人道。
「比平时多睡了半个小时了，相当难得。」叶守安说道，非常知足。
周砚抬手看了眼表，四点五十，说道：「那差不多可以开始和面了，然後去买肉回来剁肉馅，炒哨子，烧浇头。」
「要得。」黄书梅应了一声，拿起一旁的笔记本又认真看了一眼，立马动手开工，先调水比，然後开始和面、揉面。
周砚全程在旁边看着，不上手，也不随便开口。
黄书梅学的挺好的，揉面动作还算标准，是有一把子力气在身上的。
而且看得出来，叶守安平时在店里也有帮忙干活，直接学着黄书梅的动作，开始揉另外一盆面。
「姐夫，你这手艺可以啊。」周砚看了两眼，往叶守安这边走了过来，带着几分诧异，叶守安的动作甚至比黄书梅的还标准。
叶守安有些得意地笑了笑：「嘿嘿，我从小在窑子上玩泥巴，不管是调水比，还是揉面，我只要晓得需要啷个揉，我一学就会，不开玩笑的。」
「挺好，就这样揉是对的，你这手发力的时候往前一点，对对对————」周砚上手给叶守安指点了一下，看得出来，以後他们这个店和面、揉面的主力军应该是叶守安。
也挺好，俩人分工合作，这样黄书梅就可以把时间和精力放在剁肉末、炒料上。
今天出门买肉，周砚让叶守安骑着二八大杠，带着黄书梅出门去买，周砚跟着去，但他只负责把关。
他要看看黄书梅自己能不能选到合适的肉。
食材采购可是饭店极其关键的环节，这一步要是出错，满盘皆输。
黄书梅到了市场，不急着下手，先在各个肉摊转了一圈，然後选定了两家询价，一番讨价还价後，拿下了一块前胛肉。
见周砚微微点头，黄书梅这才付钱拿肉。
接着又去买了一块牛腩。
然後才是各种需要新鲜采购的配菜。
「周师，我买的这些菜怎麽样？」黄书梅看着周砚问道，表情略显紧张。
周砚微微点头：「还行，虽然不是市场上最好的，但也够用了，至少能分得出差的肉是什麽样的。」
「那肯定不能买差的，前边有小学，天天都有孩子来店里吃包子和面条，我要对良心负责。」黄书梅笑着说道，听到周砚这话她就放心了。
回到店里，叶守安帮着剁肉末，手法还挺娴熟的，看得出来以前没少剁。
「肉末我们要保持颗粒感，不能剁得太烂了，那样不管是做包子还是臊子，吃起来都没有口感，味道也要差一些。所以剁的时候要稍微注意点，剁到这种程度就差不多了————」周砚又教起了叶守安剁肉馅。
一半肉馅剁出拌好做鲜肉馅的包子，一半拿来炒芽菜肉末，炒出来的芽菜肉末又分出一半来包包子，一半留着面条用。
黄书梅这边炒料、烧牛肉笋乾的时候，周砚盯着，有几处问题也直接当场点了出来。
「哎呀，我这记性，今天要是周师不在，那就糟了。」黄书梅有些懊恼道。
「问题不大，主要是不够熟练，接下来做得多了，每天不停重复，自然就不容易出错了。」周砚笑着宽慰道。
叶守安剁好肉馅，又跟着学包包子。
不愧是从小在窑上玩泥巴的，碗盘都能捏，更别说包子了，上手比黄书梅还快。
「哎，这个包法我觉得真不错，包子成型挺漂亮的，脑袋上也不顶一个小包了。而且今天这面皮不一样啊，一大勺肉馅也能包得进去，一点都不破皮。」叶守安一边包，一边感慨。
「那是，你也不看这是谁教的配方和手法。」黄书梅说道。
「还得是周师。」
「国际最佳厨师，肯定不一样噻。」
这两人夫唱妇随，给周砚都整不会了。
要不说能凑到一起过日子呢，确实还是有些说法的。
黄学兵也起床了，先把自己的东西收拾好装包里。
来宜宾这两天，他的睡眠质量应该是有明显提升，剁肉的动静才给他吵醒的。
就这两天功夫，黑眼圈都淡了不少。
而且应该是伙食不错，吃的也不少的缘故，感觉看着比来的时候胖了点。
当然，也可能是精气神提上来了，看着感觉要舒服些。
「姐，要我帮啥子忙不？」黄学兵洗漱好了出来，开口问道。
黄书梅说道：「学兵，你把火烧起来，先把热水给我烧一锅在那里，然後单独拿茶壶接一壶水烧壶开水，早上起来，忙的还没喝上水呢。」
「要得。」黄学兵应了一声，转头干活去了。
黄书梅收回目光，看着周砚恳切道：「周师，你回到嘉州，如果进城的时候有空，麻烦你喊学兵出来耍耍嘛。这次出来，我看他还是好了不少。」
「要得。」周砚点头，他能感受到了黄书梅和黄学兵之间浓浓的姐弟情谊，之前黄学兵的状态应该很让她担忧吧。
「谢谢。」黄书梅感谢道。
「周师，你是真爷们。」叶守安冲着周砚竖起了大拇指。
「这话爱听。」周砚笑了。
叶守安今天负责给黄书梅打下手，在他的配合下，效率还是蛮高的。
周砚是给他调整技术，不是重新学过，所以改进得还挺快的。
包子已经全部包好了，黄书梅也把牛腩笋乾给烧出来了。
今天他们准备了140个包子，80碗面条。
这是他们夫妻俩昨天晚上商量决定的，不是周砚的提议。
对於他们来说，这是一个不小的营业挑战。
去年过年期间生意最好的时候，都没有卖到过这个数。
包子和面条的美妙滋味，让他们的信心有些膨胀了。
叶守安拉着周砚出门：「周师，我昨天晚上去借了六张小方桌，门口这两边可以靠墙各摆三张桌子，然後配三条凳子，你觉得合适不？」
「合适啊！那太合适了，这就是最显眼的招牌，要是六张桌子能做满，客人高低都得凑过来看一眼。」周砚点头，看着叶守安道：「姐夫，你还是有点商业头脑哦。」
叶守安有些得意地笑了笑：「嘿嘿，那肯定噻，我天天晚上睡觉前都想着怎麽发财。
我听书梅说你觉得我们的店面小了，往里头暂时不好扩，那就往外边来嘛，反正门前都是我们自己的地方。」
「挺好，就这样安排，先把桌子摆上，筷筒放着，夏天不下雨又不晒太阳的时候，很多人还是愿意在外边吃的。」周砚帮着摆桌子，都是摺叠式的小方桌，一面靠墙，摆三张
独凳，吃面是刚好合适。
川渝这边，面馆当街外摆很常见，这种小方桌配独凳都已经算是比较体面的吃法了。
还有一些面馆，招牌就叫板凳面，不是卖板凳面，而是因为店里没得位置，直接在门口摆一排板凳，然後一人配一张小板凳，一排下去，相当壮观。
两口锅已经在门口架起好了，昨天煤球来火太慢，今天改烧柴，得大火热气蒸出来的包子才更好吃。
看着时间，包子上锅。
「今天能卖完不？」叶守安有点忐忑，要是卖不完，搞这麽多，得亏不少钱呢。
「我看行，要有信心！」黄书梅说道。
这边包子刚上气，就有学生来上学了。
「黄嬢嬢，我又来吃你们家的包子了！」
「老板儿，给他整两个鲜肉包，给我来一碗牛肉面。」
开张比叶守安预想的要快得多，而且孩子吃包子，家长吃面，跟平时买个包子就走的还不一样。
「要得！」黄书梅应了一声，快步进店煮面去了。
家长本来想往店里走的，瞧见门口摆着桌子，便拉着孩子在外边坐下了：「就坐这吧，早上不晒太阳，风吹着还凉快些。」
「来，两个鲜肉包！乖乖，刚出锅，有点烫哈，慢点吃。」叶守安笑呵呵地端了包子过去。
周砚退到一边，微微点头，叶守安性格外向，那张嘴能叭叭说个不停，很适合站在外边负责卖包子。
这边一开张，客人陆续就来了，不一会功夫，门口的六张桌子就坐满了。
基本上都是昨天就来吃过的客人，今天忍不住又来吃。
和周砚预计的一样，门口桌子一坐满人，不管是巷子还是街上的行人，路过都要凑过来瞧一眼。
刚出锅的肉包子，皮薄馅大，闻着就香，看着就馋。
那牛腩笋乾几乎盖住面碗的牛肉面，更是减速带，路人的脚步和车速都放满慢了几分。
很快，里边六张桌子也坐满了。
军军和明明起床了，洗漱完出来，直奔包子来了，张口就要四个、五个。
叶守安看了眼还在往这边来的客人们，护着包子挥手道：「去去去，进去让你们妈妈给你们一人煮三两面，舀点牛肉汤拌一下，今天包子不够卖的，让给小朋友们吃。」
「啊？」军军和明明看着里外坐满的客人，也有些震惊。
「走吧明明，我们家要发财了，这点苦不算啥子。」军军拉着明明走了。
不到八点钟，140个包子就卖完了。
八点後，客人散去。
黄书梅盘点了一下，准备卖一天的80份面条，早上就卖了54份，比昨天还多了11份。
「我的天！太疯狂了！包子竟然提前卖完了，还卖了这麽多面条！」叶守安一脸不可思议，虽然每一个包子都是他卖出去的，但现在还是有种做梦一样的感觉。
这还是他们家店吗？
「今天早上卖了42块！」黄书梅也是一脸兴奋，之前定的全天目标，今天早上就完成了。
而且，确实还有一定的上升空间。
至少包子应该还能再多卖二十个。
命运的齿轮已经开始转动了，照这个生意下去，那接下来他们的日子会越过越好，非
常滋润！
叶守安和黄书梅同时看向了一旁站着的周砚。
「财神爷！」叶守安握着周砚的手，激动道：「你帮我找到爷爷就算了，还给我们指了条发财大道！我们一辈子都会记住你的恩情。」
「你们自己也做的挺好的。」周砚笑着说道。
黄书梅进屋，很快提了一个鼓囊囊的布口袋出来：「周师，这是我们准备的一点土特产，你等会提着回去嘛。」
「哎呀，不用这麽客气，拿这麽多东西。」周砚连忙摆手。
「等一下哈！」叶守安快步进门，不一会拿了两瓶酒出来，一看就特别有年份，直接往周砚手里一塞：「周师，这两瓶五粮液放了二十多年了，本来打算留着两个龟儿子结婚的时候再拿出来喝的，你带回去慢慢喝。」
「那怎麽好意思呢，这麽好的酒，还是留着以後重要节日喝嘛。」周砚看着手里这两瓶老酒，还真是有点心动。
「拿着！我还有一箱呢，老丈人都没舍得给，这酒就得财神爷喝！」叶守安笑着说道。
「要得，那我就不客气了，尝尝你们宜宾本地人藏的老五粮液。」周砚笑着点头，把两瓶酒拿了个口袋包着，小心塞到了他自己的包里，用衣服层层裹上。
那一包土特产，摸着应该是有一些芽菜和其他乾货，放到背篼下层垫着，这样防震效果更佳。
他还在考虑黄学兵的东西往哪塞，他提了个装得冒尖的背篼就出来了，表情略带无奈道：「周砚，这能装不？我姐非得让我带这麽多回去。」
「没事，直接绑後边吧。」周砚笑道，不知道的还以为黄学兵是来交换土特产的呢。
「学兵，回去好好睡觉，好好吃饭啊。你过来才待两天就要回去了，我太忙了，都没时间跟你多摆摆。」黄书梅帮着递绳子，看着黄学兵温声叮嘱道，说着说着，便红了眼眶。
「没得事，我就是想过来看看你和两个娃娃。」黄学兵站直了身子，一脸认真道：「姐，你放心，我回去就去人事局问问工作安排的事情，我准备去上班了，哪怕是去基层，也要为国家和人民做一些事情。」
「真的？」黄书梅眼睛一亮，有些欣喜地看着他。
「嗯，我想好了。」黄学兵点头。
「太好了，不管做啥都行，去做吧，姐知道你能做好的。」黄书梅伸手摸了摸他的头，笑着笑着，眼泪就下来了。
「好事，哭什麽，说不定我们下次回嘉州，跟学兵都要敬礼喊领导好了。」叶守安揽着黄书梅的肩膀轻轻拍了拍。
「我是高兴。」黄书梅也笑出了声，抬手抹了一把眼泪，「那你回去工作安排好了，就给我写封信。」
「要得。」黄学兵点头，「那我跟周师就先回去了，他店里忙，不耽误他时间。」
「好。」黄书梅点头，看着已经跨坐上车的周砚道：「周师，那你们路上慢点哈，这里边有几个饼，你们路上要是没遇到地方吃饭，你们将就吃点垫垫肚皮。」
「要得，梅姐，姐夫，那我们下回见。」周砚微笑点头，等黄学兵上了车，周砚一拧油门就走了。
路途遥远，早点出发，早上起得早，等会中午找个地方吃个午饭休息会再继续走。
「周砚，我明天想去苏稽看看周连长训练，不晓得合适不？」路上，黄学兵跟周砚问道。
「明天星期四————」周砚想了想，点头道：「合适，你来嘛。他们早上一般是六点钟就开始晨练，但我不清楚是练哪些项目，你可以早点过来，我带你过去。」
「要得，我早上五点半到你店里，嘉州纺织厂门口，对吧？」黄学兵说道。