第一百六十四章 御膳传人 (第3/3页)
的话也代表了众人心声，这菜看起来真没什么特别。
“你还真说对了，这豆芽就是肉味的。”
张小云神秘一笑，也不解释，直接夹了一筷子放在嘴里，也不招呼众人。
一口菜入嘴，大眼睛微微眯起，点头道：“嗯，还是那个味道，王师傅的手艺果然地道。”
几人见她如此表现，也不像是演戏，也都一起动筷子，心中十分好奇。
秦飞宇并不是很挑食，就算是普通豆芽他也不介意，只不过他不相信一个御膳房的师傅拿出的第一道菜就是普通的炒豆芽。
等豆芽入嘴，他才知道为什么张小云说豆芽可以吃出肉味来。
“真的是肉味，真香，这菜可以啊！”
宋竹儿一口下肚，美眸发亮，惊喜的道。
“这手艺可真不一般啊！”
相比只对味道感兴趣的宋竹儿和赵金麦，蓝清婉更是对菜的做法表示惊奇。
“这可不是一般的手艺。”
张小云点点头，介绍道：“豆芽要特别精选，必须肥嫩笔直，还要必须新鲜，采摘到制作不能超过三小时，这些还只是准备工作。”
说完特别夹了一根豆芽，掰开之后，能让人看到其中的肉，对众人继续道：“最难的就是把肉塞进去的手法，这也是人家的秘传手段。”
几人听得很投入，张小云虽然能把其中的大致情况说一下，但是专业手法，她却无法还原。
尽管如此，众人也是咂舌不已，听着就知道很复杂，而且手法不对，也无法完成。
毕竟这么脆弱的豆芽，不仅要把肉塞进去，炒的时候还不能弄坏，这绝对是真功夫，不愧是御膳传人。
“这些黄帝太后可真会吃，直接吃肉不好嘛！这么麻烦，简直是折腾人！”
等张小云说完，宋竹儿不由撇撇嘴道：“这一道菜下来，起码几个小时啊！”
“吃肉不是这个味，也显不出人家的功夫，王师傅凭这一手，在H市厨师界都是顶级的存在。”
张小云摇摇头，不认可宋竹儿道。