冬季养鹅有诀窍，关键别断青饲料。冬季气温下降后，鹅的活动量会明显减少，重量增加，七八十天的时间即可养成，体重能控制在三四公斤。此时，正好赶上逢年过节，可以为养殖户带来一笔收益。“冬季养鹅应注意几个问题，特别是青绿饲料不可少。”11月16日，在仪陇县马鞍镇险岩村家禽养殖基地，县农牧业局畜牧师熊宗泽正在给村民讲授冬季养鹅的方法和技巧。
科学喂食
鹅在冬季自身消耗增加，吃的饲料要消耗一部分热能来御寒。因此，产蛋母鹅的饲料营养标准要提高，精粗搭配要合理，以平衡鹅体的消耗，增强其御寒能力。一般应适当增加稻谷、玉米等能量饲料，补喂优质青粗饲料。农谚说：“养鹅无巧，菜叶青草。”产蛋母鹅更不能断青料。因此，冬季养鹅一般采用以青绿饲料为主，适当搭配精料的方法。
在饲喂青绿饲料时，应注意以下技巧：青绿饲料要现采现喂，青绿饲料采回后，要用清水洗净泥沙，切短饲喂。不要去刚喷过农药的菜地、草地采食青菜或牧草，以防农药中毒。含草酸多的青菜不可多喂，如菠菜、甜菜等。
母鹅在冬季消耗的热量多，无论白天夜晚都应给饮温水，以减少体能的消耗。
圈舍管理
鹅舍内要保持干燥，温度应保持在0℃-12℃，湿度应在65%以下。做好鹅舍的通风换气，通风应在每天中午12时到下午2时进行，保证舍内无不良刺激性气味。
冬季天气寒冷时，用稻草等堵严通风孔。其次，入冬前鹅舍应彻底清扫、冲洗、消毒。地面、食槽、水槽用火碱消毒后，再用高锰酸钾、甲醛熏蒸消毒。
冬季在饲养过程中，应定期清除粪便，一般每周彻底清理一次，清理后喷雾消毒。食槽、水槽每2-3天消毒一次，垫草每2-3天更换一次，减少鹅发生病症的几率。
根据鹅只上次免疫的时间，做好禽霍乱、鹅副黏病毒、禽流感及小鹅瘟的预防注射工作，特别是在开产前一个月，一定要注射种鹅小鹅瘟疫苗。
在种鹅开产前6周，应人工补充光照，逐渐增加每日的光照时间，到开产时达到每日15-16小时。补充人工光照应在下半夜进行，以减少鹅群的骚动和鸣叫。
品种选择
在品种的选择方面，建议养殖户选择生长速度快、体型偏大、习惯食粗粮的种类，如四川白鹅。优选活泼好动、反应敏捷的雏鹅，以提高饲养的成功率。在鹅产蛋前一个月，应进一步做好种鹅（特别是种公鹅）的选择，淘汰不符合品种要求的、体质发育不良的种鹅。保证选择后公、母比例达1：4至1：5，为第一个产蛋年结束后的选择留余地。
