水培韭菜生态鱼：在本期的视频节目当中，栏目摄制组一行人来到了山东省肥城市。山东省的肥城市，位于泰山西部，大约30多公里。这里水源丰富，土地肥沃。相传，春秋战国时期，齐国和鲁国多次发起战争，就是为了争夺这块“膏腴之地”。一直到现在，肥城仍然是我国重要的蔬菜生产基地，常年种植面积100万亩以上，被人们称为“鲁中大菜园”。此次，栏目记者晓琳来到肥城，需要寻找两种当地的特色农产品，那就是韭菜和黄河鲤鱼。这里的韭菜，采取了水培种植的方法。黄河鲤鱼的养殖，也是非常地生态。在本期的节目当中，就请大家跟随栏目记者的脚步，一起去肥城了解一下那里特色农产品的种养情况。
韭菜种植，是这里的一项特色产业，历史已经有上百年。为了提高韭菜品质，打造特色产业品牌，石横镇一直在积极改进种植方式。近些年他们推广使用了一种新型种植模式——把韭菜种在了水里。
不过，这韭菜毕竟是陆生植物，怎么可能种在水里呢？
原来，韭菜种在水里，其实是一种水培种植的模式。在这种栽培模式下，栽培床就相当于一个盛放营养液的大容器，育苗盘就安置在营养液的上面，韭菜种在里面，通过根系吸收营养液中的养分来生长。
而这种栽培模式，主要是为了防治最让种植户们头疼的一种害虫——韭蛆。
水培模式下，韭蛆没有了生存的空间，这样就从源头上杜绝了它的危害，可以避免使用化学农药，生产出的韭菜自然是安全的。
三鲜饺子、韭菜盒子，都是我们经常吃到的美食。韭菜炒海肠、秘制烤韭菜，韭菜的烹饪，看似简单，其实要求极高，我们一起来了解一下。
黄河鲤鱼，是我国特有的淡水鱼品种，与松江鲈鱼、兴凯湖鲌鱼，松花江鲑鱼，早在明代就被誉为我国的四大淡水名鱼。它的外貌非常有特点，体形如梭，鳞片呈金黄色，鱼尾部是橙红色，被称为金鳞赤尾鱼。
鱼菜共生、微生态制剂、合理的饲料搭配，这些措施，都是为了养殖出安全无公害的黄河鲤鱼。
