小山杏创出大产业。平泉是典型的山区县，素有七山一水二分田之称，以前是全国有名的贫困县。当地政府和林业部门为解决山地资源和耕地资源之间存在的矛盾，因地制宜，把自然地理劣势转变为优势，大力发展山杏产业，并遵循吃干榨净的原则。生态好了，农民富了，平泉市依靠小小的山杏走出了一条产业脱贫、生态优先、绿色发展的生态建设新路子。
在我国，山杏主要分布在河北、山西、内蒙古、辽宁等北方省份。我们的摄制组这次来到河北省的平泉市，听说这里漫山遍野的山杏摇身一变，被做成带动百姓脱贫致富的大产业，这究竟是怎么回事呢？
据2016年统计数据显示，全市山杏面积67万亩，按每亩产杏核15公斤计算，年产杏核10050吨，整个平泉市从事山杏种植经营户有3.1万户，依靠种植山杏可户均增收2594元，这又是如何做到的呢？
吃干榨净，是平泉市发展山杏产业的总体思路，但小山杏究竟怎么被吃干榨净呢？
位于平泉市北五十家子镇的一家山杏加工企业，工人正在忙着卸车，平泉市北五十家子杏仁市场现有生产加工交易厂区4.25万平方米，杏核加工经营户380多个，形成了“买三北、卖全国、走世界”的格局。
车间里的工人全都来自企业附近的村庄，据2016年统计，山杏加工平均每年可解决当地3112人就业，人均收入4.9万元。
因为有着极高的食用和营养价值，杏仁在平泉市得到了充分的开发利用，可是在生产杏仁的过程中，每天都会产生大量的杏壳，以前这些杏壳被老百姓当成燃料，可是现在有电有燃气，杏壳没有了用武之地，这些堆积如山的杏壳该如何利用呢？在河北省平泉市，活性炭还能被加工成艺术品？
肥料？发电？只有您想不到，没有做不到，欲知更多山杏变身，实现产业升级的详情，请关注本期农广天地：小山杏创出大产业。
