第1074章 菜市熟食区 (第3/3页)
及苦瓜酿、辣椒酿跟白切鸡用的鸡以外，其它用的都是冻货，只是相对而言新鲜度还行。
再次回到总统套房，苏阳简单炒了个青菜，又煮了一锅黄瓜皮蛋汤后，7人便坐到了餐桌前。
“品尝之前我先说明一下，除了两种酿菜、白切鸡以及干锅羊肉以外，其它的食材都是用的冻货。”
“但日期还是很新鲜的，毕竟价格摆在这，用冻货完全能够理解。”
苏阳拍摄探店视频向来都很随意，除了中途李敏娜会帮给一些食物特写以外，大家都是正常夹菜吃饭。
只不过这时奇怪的事情发生了。
大家最先夹的菜，居然是那蒜蓉空心菜跟黄瓜皮蛋汤。
这满桌的丰盛晚餐，最受欢迎的竟是两个苏阳随意做的“配角”。
苏阳先是夹起了一块白切鸡，李敏娜一遍吃着空心菜，一边给到这块鸡肉特写。
“骨红，肉嫩，皮爽、滑、脆，很标准的白切鸡做法，这老板对火候的把握很不错。”
比较可惜的就是这白切鸡没有做出鸡啫喱，但苏阳对于这种菜市场的熟食区自然不会要求太多。
他评价一道菜，向来都会结合这道菜的价格来说。
他搭配上沙姜酱后吃了起来。
“鸡没毛病，鲜度很不错，能够吃出鸡味，美中不足是这沙姜酱有些失败。”
“油太多了，吃起来有点腻，而且应该少放三分之一的盐。”
“白切鸡本身是白味，需要沙姜酱等调料来赋予美味，但太咸的话鸡味与鲜味就容易被覆盖。”
鸡很不错，但这沙姜酱却有些失败，苏阳直言不讳。
他又夹起了一块烧鸭。
“这家的烧鸭没有用去腥粉跟增香膏，闻上去老板对于鸭肉的腥味处理下了不少功夫，至于具体的操作就不方便说了，毕竟这是烧鸭老板的秘密。”苏阳微微一笑，随即看向了老板搭配着的蘸料。
“这烧鸭配了三种酱，分别是烧鸭酱、酸梅酱还有辣椒酱。”
“辣椒酱能看出是昨天制作好然后放冰箱了一晚，这个就不尝试了。”
“酸梅酱……老板是在网上买的，至于烧鸭酱还是非常不错的。”