第1075章 苦瓜酿肉 (第2/3页)
一块切得比较薄的蹄膀肉，李敏娜也立马给特写。
“虽然蹄膀的皮炖到特别软烂的状态会非常好吃，但蹄膀的瘦肉部分也就容易发柴。”
“这家卤蹄膀并没有卤的太过头，但也能看得出老板把蹄膀留在卤汤里浸泡了挺长时间，这样的处理也很不错。”
“瘦肉内部不柴的同时，也已经入味，同时表皮也不会太硬，带着些许弹性。”
苏阳吃进嘴中咀嚼起来。
就如同他先前描述的那般，这蹄膀的皮QQ弹弹，却并不难咬。
肥肉虽然没达到脱脂状态，可在与瘦肉一同咀嚼起来时也不会感到腻。
“炖到这个状态的蹄膀瘦肉，肉香味就完全保留下来了，吃起来香而不柴。”
“但我夸了这蹄膀这么久，最后也还得提一嘴。”
“因为肥肉部分并没有做到脱脂状态，所以吃多几片肯定是会腻的，得尽可能的切薄才行。”
“很多食客不具备特别好的刀工以及拆骨能力，所以如果老板能帮忙拆骨、切薄片的话就更好了。”
苏阳说完，直接把李敏娜的手机拿了过来，按下停止录制后放到了一旁，微笑道：“好了，视频录完，咱们专心干饭吧。”
“苏阳哥，今天的空心菜真好吃呀！”
“黄瓜皮蛋汤也好好喝！完美啊完美！”
苏阳定睛一看，才注意到盘中的空心菜只剩下两三夹了。
黄瓜皮蛋汤也只剩下一个人的份量。
苏阳明白这是大家留给他的，但他也没想到这两道菜居然这么快就近乎被消灭。
他无奈的笑了笑：“今天买来的菜也很不错的呀，你们试过了吗？”
“是不错，但肯定还是摊神哥你做的过瘾嘛，嘿嘿。”陈曦雯笑呵着把碗里的汤喝完。
李敏娜这时说道：“蜜汁烤翅真挺不错的，这烟熏的味道简直画龙点睛，但烤的水平还是差了些，鸡翅里面的肉没什么水份。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）