第339章 羊肉串 (第2/3页)
最关键的一步来了,
江天端起调好的鱼香汁,沿着锅边滋啦一声淋入锅中。
酱汁遇热瞬间变的浓稠,均匀的包裹在每一根蔬菜和肉丝上,色泽看起来红亮诱人。
酱汁倒进去后,不用翻炒很长时间,只要看着汁挂匀就可以出锅了。
最后,加入几滴香油增香提味,翻炒个几下,鱼香肉丝的馅就做好了,
江天没有炒的很干,而是留了比平时炒饭的鱼香肉丝还要多一点的汤汁,
这是因为待会包包子的时候,让面皮去吸收汤汁的味道,吃起来更可口,味道层次也更丰富。
馅料必须凉透才能包,所以江天又开始做面皮。
车库里,两个人的身影很是忙碌,不过有说有笑的时间倒也过的很快。
面皮做好之后,鱼香肉丝馅也放凉完成了,接下来就可以开始包包子了,
案板上撒上干粉,取出面团揉搓排气,分割成剂子,擀成中间厚边缘薄的圆皮。
舀起一勺馅料放在面皮上,肉眼可见那馅料红亮油润,酸甜微辣气息直往鼻子里钻。
江天手指翻飞,熟练的捏出细密的褶子,稳稳收口,一个白胖胖包子就成型了。
接下来,就是重复的操作!
一个个的包子在江天和林婉清的手中逐渐成型。
中间休息了一会,江天打开手机,查看今日摆摊APP推荐的地点。
“建阳工业园区?”
江天挑起眉头,
这地方,江天曾去过,不过位置比较偏了,但不得不承认的是,那边人确实很多,附近全是大型的工厂,一到傍晚的时候,那边的人老多了!
而且傍晚的时候,那边摆摊的也很多,之前江天去那边谈过生意,甚至还买了份炒饭吃,不过很难吃,米饭都酸了,所以江天印象比较深刻。
“挺好!”
江天收起手机,导航了下,东桂园距离建阳工业园区还挺远,开三蹦子的话需要半个小时!
“那么远的路程,看来今天得多做点包子了!”
现在的时间是中午的十一点钟,自己差
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