第1239章 老厨师们的谦逊与苏阳的指点 (第2/3页)
汤底十分清澈,丝毫没有浑浊感。
喝上一口,便能感受到多种海鲜的味道汇聚在了一起,清爽却又浓郁,让苏阳很是满意。
将海盛湾的菜品全部试完,苏阳也在周围大众评委的爆赞声中看向了厨师长。
“这位小兄弟,你觉得我们做的菜哪方面还能提升?”
厨师长口出惊人。
周围的大众评委们纷纷愣了神。
他们目瞪口呆地看向苏阳,心想着这人究竟是什么身份!
先前他指出海盛湾做的蛋皮虾饼是失败的,被海盛湾的厨师长将其认作是名师之徒。
现在厨师长竟是又十分谦虚的询问自己菜品是否让他满意?
美食界还真是要变天了不成!
名声鼎沸的海盛湾大厨,此时竟是在向一个年纪不足30岁的大众评委请教!
苏阳没有直接回答,而是看着海盛湾厨师们的目光。
三秒后。
他确定了。
这些厨师是真的在向他请教。
虽说老厨师都会有自己作为厨师的傲气,现在请教也不代表着他们就一定会认同苏阳的评价,但至少他们请教了。
“葱烧海参做的很不错,在比赛方把海参发的不是很好的情况下,你们通过后续烹饪补足了口感的缺点。”
眼见得到苏阳的肯定,厨师长脸上也露出了笑容。
“鲜焗鱿鱼失败,虽然火候掌控的很好,但是你这沙姜的比例在整体上过多了一些,这样就会抢走红葱头跟鱿鱼的香味。”
大众评委们懵了。
他们没想到这“丑男人”居然又这么露骨的直指海盛湾的菜失败。
可他们同样没想到,海盛湾的厨师长在脸上的笑容收敛后,思索着认真点了点头。
苏阳对厨师长的举动很是尊敬。
在他这年纪却能保持着谦逊的态度以及学徒的心,实属难得。
这才是真正的好厨师!
“葱香鲈鱼同样失败。”
“先生请直言。”
“你们的想法是利用
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